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关于Applefish

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Thursday, December 5, 2013

Three Sixty Revolving Restaurant @ Bayview Hotel Georgetown



四星级现代酒店-湾景酒店(Bayview Hotel Georgetown) 建于1975年。它位于市中心商业区和客运码头仅有5分钟路程。





位于17(Level R)Bayview酒店设有一个旋转餐厅,是槟城唯一的旋转自助餐餐厅。这里的特点就是食客可以享有360度的槟岛无敌景色。






那天写了关于他们360Skybar的文章,网友看后告知,早在1988年他就去那儿用餐了,可想而知,这旋转餐厅已营运超过25年。

儿时总听人家说旋转餐厅,长大后才知道原来自己住的槟岛就有这么一家,而上星期终于有机会去这里用餐了!^^



本来以为旋转餐厅不再旋转,因为到了那么久还是没感觉到任何旋转感,后来被告知他们的旋转时间是从晚上830分至930分,一个完整的360度旋转需要一小时的时间。




由于肚子开始打鼓了,去了Skybar后,就进去旋转餐厅餐厅里医肚子。这次Bayview旋转餐厅推出了娘惹自助餐 (Nyonya Buffet) 价格为RM75++为期到2014年的一月中。




这娘惹为题的自助餐配合现在的学校假期推出,为期到2014年一月中,此主题的自助餐刚开始了一星期多。

当日的开胃菜有:

Chicken “Lok Bak”with Sesame Chili Sauce
这里的卤肉以鸡肉为馅,小小块的卤肉沾上少许的芝麻辣椒酱,味道较佳。


Crispy Chicken Wantan with Sweet Chili Dip
这炸云吞的皮很香脆,唯独鸡肉馅不是很多,吃的时候感觉不到鸡肉的口感。

Kerabu Chicken with Black Fungus (Spicy Chicken Salad with Ginger Bud)
这道娘惹版的鸡肉沙拉,吃起来很爽口。

Spicy Glass Noodle Salad with Minced Chicken and Lemongrass Dressing [好吃]

这道冬粉是前菜中最好吃的一道,冬粉QQ脆脆的口感,鸡肉碎为馅。柠檬草为调味料使这道香辣冬粉沙拉更香,更开胃。

Acar Awak (Vegetable Pickle)
阿渣酸菜/娘惹沙拉(Acar Awak)是一道娘惹风味菜肴,以以辛辣和酸、甜为主,运用几种蔬菜弄成,当中包括萝卜、黄瓜、长豆和白菜,配上花生碎和芝麻香,蔬菜吃起来很爽口,酱料也不会很辣,赞!



Nyonya Pie Tee (top hats)
娘惹金杯(Nyonya Pie Tee)通常都被称为新加坡Top Hats,这道娘惹小吃的重点莫过于饼杯得酥脆。


Rojak (Penang’s version of fruit salad)

槟城版的水果沙拉。

Salad with Mesclun Leaves and Assorted Crudities (Watercress, Grated Carrot, Cucumber, Tomato, Onion Ring)



这沙拉有三种酱料可选择:       
1. Wasabi Honey
2. Dressing Spicy LemongrassVinaigrette
3. Caesar Dressing

水果:




正餐:




Laksa Lemak [好吃]

这里的Laksa Lemak32 at the Mansion一样的recipe,只是差别于旋转餐厅当晚的汤底比较没32 at the Mansion那么浓郁,这里较像普通外头的laksa水水的汤底,较适合我的口胃。
还有你可以先吃看不放虾膏的汤头,然后再是看放虾膏后的味道,因为有人觉得没放下高味道也很棒了,放了虾膏又有另一番风味。

告诉你们哦,当我去拿正餐的时候,会惊讶,这里的肉类份量都很大份,就算他们打的重点是注重quality而不是quantity都好,我倒觉得quantity还真的很够分量。


Slow Braised Beef Ribs

牛肉,我的最爱,焖煮的牛肉很嫩,最后重要不粘牙缝。


Lamb Shank Kurma

近期试过了很多餐厅的Lamb Shank,这家的Lamb Shank也没让我失望,肉质香嫩,当然我喜欢它有点羊骚味。


6 Spice BBQ Chicken [好吃]

腌制了四小时以上的BBQ  Chicken,肉质真的很嫩滑,当晚每个吃过这BBQ鸡肉的朋友都特赞这鸡肉太入味了。果然,师傅的腌制功夫不是盖的!



Chicken & Mushroom Pie
第一次看到那么大的Chicken & Mushroom Pie,当晚我是第一个开张的,那时候在想着怎么切才不会搞砸。里头的鸡肉和蘑菇配上有些咸的馅饼皮,味道还不赖。
Panfried Seabass Fillet with Assam Pedas

这鱼肉蛮嫩的,最重要是没有鱼腥味,看照片的红度,怕很辣吧?我得说我一点都不觉得辣,但是当晚友人告知这Assam Pedas好辣,所以如果你是不怎么能吃辣的,还是三思,哈哈。

Curry Chicken
这咖哩鸡肉都很大份,无论怎么挑还是大块,但是这里的咖哩鸡没令我失望,而且肉质也嫩滑。

Tomato Rice



Mee Goreng Mamak


Kuay Tiew Goreng

通常吃自助餐,Applefish都不碰面饭类的,但听有人说Mee Goreng Mamak味道不错。


Buttered Vegetables
有的是萝卜、西兰花、芦笋、玉蜀黍条,吃自助餐时,我惯性的会吃菜类。

吃了正餐后,嘴巴就想吃些甜品来做个甜美的总结。

Black Glutinous Rice Porridge with Longan & Coconut



Creme Caramel
这甜品有些硬,还以为是那种Caramel布丁的口感,我表错情了,不过Creme Caramel溶化在口里的感觉蛮不错。


Tiramisu
有我最爱的Tiramisu,如果是刚从冰箱端出来的话,味道更佳。




Sago Gula Melaka [好吃]
听到有人大赞他们的Sago Gula Melaka就心动拿了一些来吃,淋上Gula Melaka后的Sago,入口即溶,归不得那么深得人心!


Sticky Toffee Pudding Gateau [好吃]
上次吃过32 at the MansionSticky Toffee,至今还念念不忘,虽说这里的Sticky Toffee32 at the Mansion的那么melting感,可是也一样好吃,当然你也可以自己搭配冰淇淋一起吃。





那晚的冰淇淋选择有三种:Vanilla, ChocolateStrawberry


Nyonya Kuih

一看就觉得好吃,可是友人说看样子不好吃,我就不敢冒险,建议说,不然我们share咯,结果吃了半块后,证明我的眼光是对的,香甜的斑兰(pandan)配上下层的糯米,绝对好吃!



此外,咖啡爱好者也可以享用咖啡。



Chef Azali与我们介绍这次娘惹自助餐的一些心思和煮法,他也很谦虚地听取我们的吃后感,我们也交流了一些娘惹菜的质料和选择。

Chef Azali告知这Nyonya Buffet的菜色会偶尔更新,以确保食客可以享用不同的娘惹菜色。


“The Best of Penang Holiday Special Buffet”

Nyonya Buffet Promotion:
RM75+ per person
Book in advance is preferred

你或许会想阅读:
360 Degree Skybar

Three Sixty° Revolving Restaurant
Address: Bayview Hotel Georgetown, Level R, 25-A Farquhar Street, 10200 Penang, Malaysia. (Please use another lift to get you to level R)
Contact No: 04-2613540
GPS: 5.421963, 100.335822
Business Hours:
Mondays-Thursdays
4:00pm – 1:00am
Fridays-Sundays or eves of Public Holidays
4:00pm – 3:00am
Buffet time
6:30pm – 10:30pm

13 comments:

  1. 嗯。。。种类好像有点少,价钱可以再低一点,rm75+我是会去吃日本buffet了,加一点而已 :p

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    1. “种类好像有点少”,这点那晚有跟厨师说过

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  2. 以前我时常去Penang,但是都是吃penang的小食。。有机会我要去吃这个!好吸引!

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    1. 下次来可以找我,带你去吃槟城美食

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  3. Bay View,我,好像,有住过啊!但是为什么没有注意到它楼上有这间餐厅?:(

    Applefish,你好哦!初次报到 :)

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    1. 你好!
      他们还有家日本餐厅,名-waka

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  4. 刚好帮顾客找着晚餐地点,刚好看到这篇分享,可以推荐给他们。(:

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  5. 景色真的是超级无敌!餐点方面如何呢?

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    1. Eva, 没有很娘惹风格,但食物的确不错。

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  6. beh tahan, 流口水了。。。

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  7. I've been looking for something similar. I want to go there.

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