隐藏式的鱼粥专卖店-Cha Cha Kopitiam (佳佳家乡小食馆 ) @ Lunas, Kedah

误打误撞发现，在鲁乃村有条偏僻的小巷，隐藏着一间鱼粥专卖店。经已营业近五年佳佳家乡小食馆在早上九点卖面食，到了早上十一点后就开始售卖鱼粥。

看到餐馆有陈老板上报的剪报，发现他是个钓鱼发烧友。拥有超过20年钓鱼经验的他，自言对鱼具投资过万。

据陈老板透露，在新村成长的他从小就热爱钓鱼，从而开始了这盘生意。

鱼粥以金凤鱼和米饭为原料，鱼切薄片，用盐腌制后就下锅炸香，食客也可以选择生鱼片、虾或田鸡为料。

陈老板以高汤将米饭熬熟。高汤由炸鱼骨、炸江鱼仔、胡椒粒、姜茸与猪骨用大概三至四小时熬成。姜茸代替姜，去腥效果更好，煮出来的汤更鲜。然后加入些麻油、姜丝、胡椒粉拌均 ，再撒上葱花就可盛出食用。

陈老板另一道招牌菜则是宫保鱼鳝。将鱼鳝去去除骨和内脏后切成寸段，放盐，大火烧热炒锅中的油至八成热就放入鳝鱼段，再加入姜片、香葱、姜茸、干辣椒、大葱，炒均炒香。

个人认为这道宫保鱼鳝还不够辣味，因为老板没有腌制鱼鳝就和其它材料一起下锅炒，我总觉得少了些"kit"，但由于宝贝不怎么能吃辣，所以他觉得这道宫保鱼鳝的味道恰好。

 老板-陈庆华先生

虽说这小餐馆有些偏僻又没路牌指示，但是由于靠近工业区，再加上老板的鱼肉很鲜嫩，一传十，十传百，吸引了不少外头的游客前来光顾。

由于鲁乃村都有很多苍蝇，如果你介意，请注意这一点。

第三期的“新村好味道”在八月头就出炉咯！

Applefish有幸帮杂志写了四篇关于新村的饮食篇。

若你有兴趣知道更多新村美食，可到各大众书局购买。

Ratings:
Taste: 6.5/10 (1-3 bad, 4-7 average, 8-10 good)
Service: 8/10 (1-3 bad, 4-7 average, 8-10 good)
Ambiance: 6/10 (1-3 bad, 4-7 average, 8-10 good)
Service Charge: No
Government Tax: No

佳佳家乡小食馆  Cha Cha Kopitiam @ Lunas, Kedah   

GPS ： 5.432905， 100.536919

Address： 48， Kampung Baru, 09600 Lunas, Kedah.

Operation Hours: 11am-11pm  

Rest Day: 星期五

Recommendation(s)： 鱼粥，宫保鱼鳝