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关于Applefish

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Thursday, August 8, 2013

Sushi Zanmai @ Gurney Paragon, Penang



帮朋友庆生,选择了刚开张的Gurney Paragon里六楼的Sushi Zanmai。
看着许多人排队,但你知道吗?


其实我们可以致电定位,又何必大排长龙呢?



Fuji (6 kinds for 3-4 pax) RM58.00
Tuna belly, yellow-tail belly, salmon belly, scallop, sweet shrimp & cuttlefish

友人被这道的菜色吸引,坚持点这道Fuji,后来服务生说yellow-tail belly缺货了,我们就选择salmon belly来代替。

被端上桌的那刻,对它的presentation有些失望,但有人说我的照片拍得很好看,所以我也难解释。但撇开菜色的presentation,值得称赞的是这些生鱼都很新鲜,爱上了他们家的salmon belly


Soft Shell Crab Okonimiyaki (Soft shell crab Japanese pancake) RM12.80

软壳蟹大阪烧,咋看软壳蟹还真的很小份,但我喜欢它配上淋上的酱汁吃,够甜,加上但香味,还不赖。


Chawanmushi (steamed egg custard) RM4.80

点了普通版的茶碗当开胃菜,内有香菇、鸡肉,由于是和友人一起share的,我不知道还有没有蟹柳,这里的茶碗蒸个人觉得还不够香,但吃起来不油腻也没骚味。


Ikura Chawanmushi (steamed egg custard topped with salmon roe) RM9.80

第一次尝试Ikura Chawanmushi,这是鲑鱼卵茶碗,虽说喜欢茶碗,但个人觉得这鲑鱼卵有点腥味,无法赢得我心。



Sukiyaki (sliced chicken, beancurd & vegetables cooked with soy-based soup) RM16.80

日本火锅,原本是搭配牛肉,由于朋友不吃牛肉,我们就换了鸡肉。我们问了服务生是否可以加饭或面条,服务生告知加饭/面条小的RM3,大的RM8,而我们就点了大份的udon面。


汤料中有中国白菜、豆腐、葱段、萝卜、金针菇和蘑菇。汤头有点咸,在滚烫的时候慢慢加入些鸡肉块和udon面慢煮。


Ika Sugatayaki RM13.80

烤花枝,就这样没有任何酱汁只淋上新鲜的柠檬汁,个人觉得还可以烤更脆,但花枝很肥,物有所值了。


Kani Cheese Spider Roll RM13.80

Kani,既是螃蟹。Sushi Zanmai推出了soft crab promotion 而昨晚的优惠就是Kani Cheese Spider Roll (8288),而89日至815日的优惠就是Kani Kani Spider Roll

和外头的kani sushi roll没什么差别,Mayonnaise淋上螃蟹在搭上一片起司在寿司卷上,很香。


Unatama Don (roasted eel simmered with egg on rice) RM18.80 (S) RM29.80 (L)

鳗玉中文译作盖饭。与鳗丼(全鳗鱼盖饭)相比,这鳗玉由于有蛋,而蛋的分量是多过鳗鱼,所以较便宜 RM22.80(S) RM38.80 (L)),选择有蛋是因为觉得只有鳗鱼有点单调。

鳗玉端上,看到和menu的差很远,毕竟menu只供参考,有点失望的是鳗鱼分量的确很少,但这一碗大的鳗玉的确很大盒,蛋香味和鳗鱼的融合配上大大粒的寿司饭粒,确实很有饱足感。


Black Caviar (Smelt roe) RM3.80
Caviar在法语译作鱼子酱,在波斯语中意为鱼卵但服务生告知这黑色的鱼是来自smelt鱼,可别误会是高级鱼子酱哦!呵呵。服务生问我们吃后感,我们一致觉得普通,个人觉得普通的鱼卵较好吃,抱歉,小的不会欣赏。


Salmon   Small (3pcs) RM6.80 Medium (5pcs) RM10.80 Large (7pcs) RM15.00

我们点了七片三文鱼,看色泽、鱼肉的条纹就被吸引了,三文鱼不会切得很薄,的确好吃!


虽说这里人潮很多,但服务生的态度也很好,服务也算周到,来了这传说中的Sushi Zanmai,觉得虽说食物算没什么值得非试不可的,但就因为人云亦云的价格公道就来前试了。

Ratings:
Taste: 8/10 (1-3 bad, 4-7 average, 8-10 good)
Service: 8/10 (1-3 bad, 4-7 average, 8-10 good)
Ambiance: 8/10 (1-3 bad, 4-7 average, 8-10 good)
Service Charge: Yes
Government Tax: Yes

Sushi Zanmai @ Gurney Paragon
Address: 163D-6-36, Persiaran Gurney, 10250 Pulau Pinang.
Contact: T +604 2189300
Operation Hours: 10am to 10pm. Daily
Facebook: SushiZanmai


7 comments:

  1. 鱼子酱除非是顶级的,要不然绝对难吃。。。我感觉你打分算是很松了吧。。。

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    Replies
    1. 算给脸了,其实也过得去

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    2. 槟城看到新的店都是一窝蜂去的,等多半年再看还会那么多人吗?

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  2. 期待了这么久终于来到槟城了。说实在的,和kl的比起来,觉得这里的没那么好吃。可能新开张人手不足无法维持水准,过一阵子再去试看看。哈哈

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    Replies
    1. 目前为止是觉得他们的服务生蛮不错,有机会倒想去kl试吃看^^

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  3. 新店开张好多人都想要去
    记得之前fullhouse 新开张的时候,我们第一天去看到了手忙脚乱的画面
    现在我们对新开的店,都觉得要观察一段日子再看如何
    可能厨房人手调动还没有搞掂

    sushi zamai 得到了很好的评语之后
    我觉得我也不要抱着太高期待去用餐,说不定这样比较好

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    Replies
    1. 我就心里一直好奇它的好。
      fullhouse还真的很冷清,但这里的sushi zanmai至少每他们的员工手忙脚乱。
      食物我是觉得没什么很impressive的感觉,没去过kl的,不能作比较。:)

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