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关于Applefish

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Monday, May 12, 2014

Hsinchu Garden Food & Beverages 新竹园:Fish Head Bee Hoon @ Perak Road, Penang



话说坐落在Perak Road的Hsinchu Garden(新竹园咖啡室)有档卖鱼头米粉的摊口。

它位于Hungry Fish和Post Cafe的同一排店屋。

如果说一碗鱼头米粉,只有鱼肉为配料,就太单调了。这里的鱼头米粉有别于外头的传统鱼头米粉,他们提供至少40种的海鲜和肉类配料任你选择,其中包括海鲜、肉类、菇类、蔬菜等。



一碗鱼头米粉最低消费只需RM4.00起就可享用。


这里的鱼头米粉汤头分为三种,分别是鱼骨清汤、东炎和粥。

面条除了粗米粉之外,还有细米粉、金旦面、濑粉等选择。

配料选择如下:
海鲜:石斑鲜鱼肉、石斑蒸鱼头、大虾、螃蟹、鱿鱼、贝类和田鸡
鱼丸和炸料等:蚧丸、福州鱼丸、西刀鱼丸、腐竹、芝士丸、鱼饼、香肠、炸鱼头、炸鱼肉、炸虾菇肉、炸苏东、炸芋头
肉料:猪肉碎、猪腰肉片、猪肠、猪肚、猪肝、肉丸
菜:大白菜、菜心、生菜、金针菇、香菇



每碗计算价钱如下:
石斑鱼肉 RM8.00
香炸鱼肉 RM5.00
RM10.00
螃蟹 RM15.00
田鸡 RM9.90
肉类 RM6.50
肉碎RM5.00

每件计算价钱如下:
鱼肉 RM1.20-RM3.00
RM1.80-RM5.00
肉类 RM1.00-RM3.00
鱼丸 RM0.30-RM1.50
RM0.50-RM2.00
田鸡 RM9.00-RM15.00
菇类 RM0.80-RM3.00
啦啦 RM1.00-RM3.00
螃蟹 RM15.00-RM20.00
炸料 RM0.30-RM3.00

清汤鱼头米粉
当天我选择了清汤,配料有石斑鱼肉、起司鱼丸、鲍鱼菇、丸类和炸鱼肉。

清汤鱼头米粉配料
奶白色的清汤通采用了深海鱼骨熬制多时,汤头清甜,粗米粉很滑顺,我超喜欢他们的芝士丸,咬的时候还有芝士喷出。

推荐的炸鱼肉
绝对推荐他们的炸鱼肉!

或许你会和我一样有同样的疑惑,就是当你选配料的时候,炸料和必须烹煮的配料怎么处理。

当你选好配料递给店员时,请放心,他们会把炸料和其它配料分类,就像现在你看到的炸鱼肉和炸云吞是另外放在碟内端上桌的。

鱼头米粉最重要的就是鱼肉必须新鲜,幸亏他们的石斑鱼没有腥味,这样配上清汤吃就不会有恶心的感觉。

东炎金旦面
如果你是无辣不欢的,不如试一试他们的东炎(Tomyam)

加了疯柑和柠檬叶的东炎,汤里集合了酸辣甜咸,浓浓的香料,口感嫩滑。

东炎金旦面
不过,此东炎汤底辣度十足,如果你是不能吃辣的人,建议三思哦!

说实话,清汤和东炎都是我的首选,如果选择清汤,我一定选粗米粉;而东炎的话,我会配以金旦面,最重要的是炸鱼头和鱼肉。

*在此,谢谢新竹园的邀约。*


Hsinchu Garden Food & Beverages
Address: 380A, Jalan Perak, 11600, Georgetown, Penang. 
Business Hours: 5:00pm-12:00am. Opens Daily.
Contact Number: 604- 282 3603 / 6016-4343 493
GPS Coordinate: 5.395746, 100.314617
Service Charge &
Government Tax: No

21 comments:

  1. 卖相看起来好吸引。
    那这里的tomyam和东炎不败的相比,那里的比较好吃?

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    Replies
    1. 我还没试东炎不败呢T.T
      提起我的伤心事:P

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    2. 哎哟,不好意思,记错了,以为你有出席东炎不败的博克邀约,哈哈。:P

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    3. 哈哈,不红,所以没有受邀 :)

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  2. 那个tomyam一看就觉得辣...... 我还是比较爱清汤!:目

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  3. 材料看起来都很新鲜,我吃过槟城一家类似概念的店,鱼头粉和东炎都很不错(辣死人的那种)
    折价看起来规模一点,价钱也列得比较清楚大家也加料加得安心啦~

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    Replies
    1. 嗯,价钱一一列出是最好了,不然我很怕被chop,哈哈

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  4. 好多料!

    光看tomyam的颜色就流口水了!!

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  5. Must go and try the tom yam, I love fish head

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  6. 我于农历新年那段期间到这档吃过,令我失望!我吃的是肉料粗米粉,我老公吃的是东炎面,我们都个别加入猪肝,可是那个猪肝不知是不是煮过熟了还是什么问题,口感很奇怪,一直咬不断,实在是咽不下,而且清汤汤头味道不好,东炎只有酸味,非常酸!虽然是农历新年期间,但食物的品质也得维持,才会留住顾客。

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    Replies
    1. 你好!谢谢你的留言。
      我把读者的留言分为两个,一个是新开张或几个月前去吃的,多数的经历都不好。
      我也有读者刚看了这一篇文,去吃了,都赞好。
      我想,他们之前的quality还没调好吧。 :)

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  7. 等我去吃了和你说好不好吃啊!哈哈哈!:p

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  8. 最近计划可能到槟岛玩,到时可以根据你介绍的去试试看这些美食了 =)

    清汤和东炎看起来都好吃,每个都来好了,哈哈

    说到鱼头米粉,我以前中学的食堂的很好吃,但是可惜那位UNCLE过世了

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  9. 喜欢吃辣的我看了好想吃哦,可是现在生病当中=.="可能要过一段时期才能吃@.@

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  10. tom yam看起来真的很不错!
    那个炸鱼肉有骨头的吗?

    ReplyDelete
  11. tom yam看起来真的很不错!
    那个炸鱼肉有骨头的吗?

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