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关于Applefish

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Monday, November 4, 2013

Eastern & Oriental Hotel|Musical Soiree Night @ Lebuh Farquhar, Penang



十月份,我的月份。

在十月的第一个星期就出席了两场的fine dining,而其一就是坐落在 Lebuh FarquharEastern & Oriental Hotel


103日, E&O Hotel1885 Fine Dining餐厅里举办了一场音乐晚会(Musical Soirée)。这场音乐晚会是由三位音乐家演奏和合声,当中有来自中国的钢琴师-Zhang Chi、她妻子皆歌手- Teresa Ong和另一名著名歌手- Sean Ooi

这一餐具有音乐演奏的Fine Dining 晚餐,一个人用餐为RM200++,用餐时间为7pm-10:30pm

当晚可要穿得端庄、得体。话说虽然来过E&O Hotel几次,但不好意思地说,我还是在寻找1885餐厅路途中迷路,所幸问的每位服务生都很有礼貌的向我指路。



Fine Dining,看到的餐桌铁定是Full Setting的,餐桌总少不了鲜花、花器或摆设。当晚一踏入1885餐厅,在味蕾的饗宴前就先来听觉饗宴,原来是那三位音乐家在排练着待会儿的演奏。

然后再看着餐厅里的环境和摆设,这简直就是味、视、听觉的饗宴啊!



先来杯Cocktail,颜色鲜艳,入口顺滑。



接下来就是面包,有三种选择,各个口味不一,我倒喜欢这三角形和圆形的面包,香又脆口,沾上奶油更好吃。



Hokkaido Scallop Tataki served with Citrus Mango Salsa

弹牙多汁的干贝配上柑橘芒果调味汁。

Foie Gras Terrine with Cinnamon Brioche

鹅肝酱与肉桂奶油蛋卷再喝点白酒,酒香气息于唇齿间。

Vichyssoise with Norwegian Salmon Tartar

奶油浓汤没有令我失望,加上Norwegian Salmon Tartar的点缀,更衬托浓汤的香味。

当我们享用完开胃餐时,三位音乐家就为我们呈现了几首好歌:

Etude Op.15 No.8" by Sergei Bortkiewicz (Performed by Zhang Chi)
O Holy Night" by Aldolphe (Performed by Sean Ooi)
Xue Hua by Cui YiGuang (Performed by Teresa)
If you loved me from Carousel (Performed by LiangEn)
Il ba cio by Luigi Arditi (Performed by Teresa)



Pan Seared Chilean Cod Fish & Poached Jumbo Prawn with Chick Pea Puree, Semi Dried Tomatoes and Fresh Basil Sauce

当节目一完毕后,我们就被这一道被端上正餐。很珍贵的鳕鱼加上巨大的虾子,鳕鱼肉质鲜甜有多汁,配上鹰嘴豆酱和新鲜罗勒酱,味道更佳。正所谓“白肉配白酒”,吃着虾子和鳕鱼的同时,又小口小口的品赏白酒,还真的很享受呢。

当享用完我们的正餐时,我们又听到他们的第二个演奏:
Liu Yang River (performed by Zhang Chi)
Nella Fantasia (performed by Sean)
E Pur Cosi/ Piangero La Sorte (performed by Teresa)
Non Ti Scordar Di Me (performed by Sean)
Laughing Song (performed by Teresa)

最后就是甜品时刻了。



Valrhona & Almond Chocolate Cannoli, Chantilly Cinnamon Mango and Bavarois Berry Lava Cake

端上的甜品做到相似艺术品。

Chantilly Cinnamon Mango较为开胃,清爽的口味是三个甜品当中最好吃的,而如果你不是巧克力爱好者,我想Valrhona & Almond Chocolate Cannoli就会有种很腻的感觉,个人觉得如果加些orange味道会更不错。有点对Bavarois Berry Lava Cake失望,因为Lava Cake的重点就是要有岩石般流出来的“巧克力熔岩”,可惜的是师傅只做个火山的形状而已。


最后就是享用英式茶或咖啡,我当然选茶。

当晚三首歌曲为今晚的句点,有的是Zhang ChiWaltz Op. 64 No.2,接着是TeresaSean合唱的All I Ask of YouThe Prayer
我们也不忘和这三位音乐家合照。
 
左边开始:Ms. Eileen Chong, Jerilyn See, Sean Ooi, Teresa Ong, Zhang Chi, Applefish, Constance Ann, Criz LaiCK LamKen Tho
以下是我们当晚的menu可以参考:
1885 Musical Soiree

Thursday 3rd October 2013



Trio of Appetizers

Hokkaido Scallop Tataki, Citrus Mango Salsa
Foie Gras Terrine, Cinnamon Brioche
Vichyssoise, Norwegian Salmon Tartar


 Main Course

Pan Seared Chilean Cod Fish & Poached Jumbo Prawn
Chick Pea Pure, Semi Dried Tomatoes, Fresh Basil Sauce


Trio of Dessert

Valrhona & Almond Chocolate Cannoli
Chantilly Cinnamon Mango
Bavarois Berry Lava Cake


Freshly Brewed Coffee or Selection of Gourmet Tea


RM200 ++ per person

若你对这样的音乐晚会有兴趣,不妨在11月7日去享用一晚,但记得先致电预定哦!





Eastern & Oriental Hotel
Address: 10 Lebuh Farquhar, 10200 Penang.
Contact No: +604 - 222 2000
Fax :+604 - 261 6333
Website: http://www.eohotels.com/
GPS Coordinate: N5 25.408 E100 20.161 

10 comments:

  1. 确实是很难忘的一晚,呵呵

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  2. 這家高級餐廳,我到目前爲止只去過一次;那是去年的生日。
    要不是特別的節日,我恐怕捨不得到如此高級的地方消費啊。

    確實是個很難忘的夜啊!不過那些音樂家很親切,願意與大家合照啊...

    P/s: Applefish, 你也住在檳城的嗎?

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    Replies
    1. 对,哈哈,你现在才发现我是槟城人 :P
      这种高级餐厅,真的偶尔去一去就好,不然真的很破费 :P

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    2. 嗯嗯嗯,檳城人好,呵呵。

      對啊,偶爾去一次,還可以啊...要不然錢包受不了啊,呵呵!

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  3. 真的是味蕾,视觉,听觉的享受^^ 边吃边听美丽动听的音乐,幸福呢

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  4. 我想说,我很怕吃Fine Dining的,因为我蛮选吃。。。
    还有就是,我明明就加你了,但是更新却一直看不到你的出现,
    真的是烦人。。。

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    1. 哈哈,你看是不是http://www.applefish.net,不再是applefish1021.blogspot.com了。谢谢。
      我最怕塞牙缝的fine dining了。

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  5. 好好好好享受的一顿fina dining啊!
    还伴着音乐一起用餐,就好像在古时大富人家在长桌晚餐的那种氛围,好棒的体验!

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    1. 说真的,当晚我有点不习惯,哈哈

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