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关于Applefish

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Sunday, November 10, 2013

Heaven Gate @ King Street


坐落在King StreetHeaven Gate走着以大众化的价钱也可以享用fine dining的美食。
许多人不是很清楚Heaven Gate的位置,当你转入Bishop Street,在第一个十字路口就可以左转进King Street,在你的右手不远处就会看到他们的招牌门栏。


淋琅满目的七彩水樽成了Heaven Gate的焦点之一。




昏黄的灯光加上细致的摆设和浪漫的装潢,的确是个情侣或朋友聚餐的地方。

当天有幸受邀来到了Heaven Gate品尝他们推出的新餐单。


Soupe Aux Champignons (Mushroom Soup) RM8.90 [推荐]


焦糖布蕾和外头售卖分量一样,当天的上层脆皮焦糖烤得稍微厚了点,但下层的布蕾鸡蛋和奶油味很香。

最讨厌去到某些餐馆,喝到不味道浓郁或三合一的蘑菇汤。然而,Heaven Gate的蘑菇汤,汤汁浓郁,他们使用了4中不同类的蘑菇碎熬成。



唯独大蒜面包的大蒜和牛油放得不多,没那么香。


Classic Onion Clear Soup RM8.90

简单的一碗洋葱汤,带有混合草药熬成。洋葱能刺激胃、肠及消化腺分泌,增进食欲与促进消化。


Laksa Pesto RM24.00 [推荐]

第一次尝试Laksa Pesto ,的确是Heaven Gate的独创的其一招牌菜,他们使用了意大利面,而酱料当中含有叻沙叶、椰奶、鱼肉碎和叻沙花。叻沙花和椰奶香味在这道菜扮演着很重要的角色。



King Prawn Grilled Chicken RM38.00

有别于普通的传统烤鸡,这次新的餐单内出现这道大虾烤鸡。一只大虾被烤鸡包扎着,用了很传统的烘烤方式,保留着食物的水份,食物养份不流失,更符合营养学原理


Crispy Baked Sea Bass RM38.00

脆皮烤鲈鱼是由炒杏仁、洋葱、大蒜、香菜和少许松露油烘焙,再加上些番茄白酒和奶油来调味,鲈鱼肉鲜,整个外酥内嫩的口感都出来了。



Miso Cod Fish with Butter Tomato Sauce RM78 [推荐]

厨师运用了清酒,味噌酱和味醂(Mirin)来准备这道味噌鳕鱼配奶油番茄酱。店家告知由于Cod Fish价钱较昂贵,但他们坚持给于顾客可以以大众价也可享用Cod Fish和带来饱足感,所以Cod Fish的重量为100-120克。

对于我而言,店家真的很豪爽。味醂中含有的甘甜及酒味,能有效去除鳕鱼的腥味,而它的甜味能充分引出食材的原,配上奶油番茄酱的确有另一番口味。


Lamb Shank RM68 [推荐]

这道羊腿至少焖了四个小时,酱汁用了牛肉汤弄成。牛肉汤内加一些蔬菜一起煮,营养更丰由于焖煮多时,羊腿根本不需要用刀具,轻轻用叉子弄开就可以享用一层层的羊肉。肉质细嫩,酱汁渗透肉内,口齿留香。


Panna Cota/Cotta RM12.90 [推荐]

而甜品则有Panna Cota/Cotta。这意式奶冻Panna Cotta,是欧洲家喻户晓的家常甜品,源自意大利皮埃蒙特区,是意大利北方的牧羊人流传下来的一道甜点。

他们把新鲜奶油煮熟后等其冷却,自然凝固后便可搭配简单的调味品食用Panna Cotta加上些草莓,甜酸的搭配,会较清爽。


Marble Cheese Cake RM12.90 [推荐]

这巧克力饼是用crisped rice和巧克力混合,压成的饼状。

必须说明,不需要很优雅的用刀叉切开,这饼干要用手来吃才是最好的食用方式,而marble cheese cake则有很浓郁的芝士味,蛋糕入口像绵花一样软滑,而且很moist,简直就好吃!


Cream Brulee RM10.90

焦糖布蕾和外头售卖分量一样,当天的上层脆皮焦糖烤得稍微厚了点,但下层的布蕾鸡蛋和奶油味很香。


View Heaven Gate in a larger map


Heaven Gate
Address1A Lebuh King, 10200 George Town, Penang
Business Hours12pm - 10pm
Contact No017-4145945 Mr. Choo
Facebook PageHeaven Gate
GPS CoordinatesE5.41964,N100.341192

13 comments:

  1. 我去过heaven gate一次,印象不是很好leh 哈哈

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    1. 以前的人去,我听到的都不是好评,后来他们有改进,现在朋友都说好吃了。

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  2. 貌似推出不少新菜單哦!

    有機會看來要重遊咯!

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  3. 对我来说,价钱还是有点昂贵~ 还是等有节日要庆祝时再去,酱才不会心疼,有个借口让自己去尝试。呵呵!!~

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    1. 这种fine dining还真的要有节日或借口去才觉得有意思,哈哈

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  4. i like the food too! i think their price is quite reasonable.. given the portion is quite huge.. :)

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  5. Creme Brulee! 我超爱!若只能选一间,这家和E&O,那一家好呢?

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    1. 我觉得这家,而且分量也比较大

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