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关于Applefish

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Monday, November 24, 2014

高佬(鸿记)茶餐室(Kedai Kopi Gou Lou) @ Lorong Kampung Malabar, Penang


上回介绍过坐落在日本新路(Lorong Kampung Malabar)高佬(鸿记)茶餐室(Kedai Kopi Gou Lou)前面的牛腩面,这次就介绍高佬(鸿记)茶餐室内的饮食档口

中路的高佬(鸿记)的饮食档口在2014年7月,从怡园茶室 (Yi Garden Coffee Shop)搬迁至日本新路 (Lorong Kampung Malabar)营业。这里的档口都很著名,有的是高佬(鸿记)炒沙河粉、潮州蚝煎、竹升云吞面和阿牛板面



高佬炒沙河粉 RM7.00 (Medium)

这家高佬炒沙河粉受新马美食一家亲的主持人王禄江和亚贤人情味主持人杨佳贤极力推荐,还不仅如此,我家嘴刁的妈妈也很爱吃这家的炒河粉!

对于我而言,炒河粉最讲究锅气,河粉和米粉分量一定要分配得好,酱汁也得均匀裹满河粉条,掀起河粉需要条条分明,再加些猪肉片一起吃,那就有鲜甜味了。


而高佬的炒沙河粉就做到这一点,而且重点是他们的准备功夫快,就算高朋满座也很快就可以尝到一碟好吃的炒沙河粉,通常我最多等个5分钟的时间。




蚝煎 Fried Osyter Omelette RM8 RM12 RM15 RM18

这里驰名的潮州蚝煎是我另一半的最爱,曾经成为了他们的常客。

老板用碳炒蚝煎,再加上些蒜米粒,这里的蚝煎作法不同于外家,基本上每一口的蚝煎几乎都会吃到蒜米粒和青葱片,味道上就独特了,加上蚝煎煎得有些湿软又有些脆口,这种脆软的感觉刺激味蕾,怪不得我另一半喜欢这一档的蚝煎。


我们点了RM10的蚝煎,你可以看到粒粒的蚝都很肥美,而且还蛮多的。


另一天去的时候,由于男友当天不能吃蚝,所以就特别吩咐把蚝另外煎了放在小碟子内。

论卖相,一小碟的肥蚝经已令人垂涎三尺了。

吃蚝煎配上辣椒酱和蒜米酱,口感更佳!

我们暂时就别管吃后“口气重”这回事吧。


鲜虾水饺(风城水饺) Shrimp Dumplings RM1.50/Piece

另外我特爱吃这里的鲜虾水饺(风城水饺)。

当我品尝港式水饺时,会特别留意虾的鲜味,除了要注意水饺本身的味道,外形、口感、色泽都很重要。

这里的水饺是以量来计算,也就是一粒的鲜虾水饺价格为RM1.50,里头不但有新鲜虾仁,而且还有木耳丝、萝卜丝和马蹄粒。




竹升云吞面 Wantan Mee RM5.00 (Small) RM5.50 (Medium) RM6.00 (Big)

竹升面属于粤菜之一。店家用传统的方法搓面、和面,用“竹升”压打出来的面条、云吞皮的一类面食。

这里的竹升云吞面用的是全蛋面有条,配料有叉烧、青菜和一些的蘑菇切片。

有别于外家的干竹升云吞面,这里的面条配有酱油、卤汁和麻油,还有猪油渣。

这里的面条有蛋香,爽滑又弹牙,由于本人不吃叉烧,我把它给了友人了。





阿牛干捞板面 RM4.50

还有最后一档的“阿牛板面”,在中路怡园茶室已营业近乎十年,如今也搬迁至高佬茶室。当晚我点了一碗干捞板面,端上桌可见这碗板面里有辣味肉碎、蘑菇片和青葱为佐料,我蛮喜欢他们的面条,吃起来滑顺。


Restaurant Nearby:


高佬(鸿记)茶餐室(Kedai Kopi Gou Lou)
Address: 55, Lorong Kampung Malabar, 10200 Penang, Malaysia.
Business Hours: 9.00am – 10.00pm (Closed on Sunday)
Contact Number: 012-2319875
GPS Coordinates: 5.419409,100.332198
No Government Tax & Service Charge

6 comments:

  1. walao~ 看了很饿咧~ sob sob

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  2. 炒河粉我是觉得还好而已,没什么惊喜
    蚝煎我就觉得挺不错的
    特爱那个竹升云吞面啊,那些云吞,完全就是销魂!!

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    1. 哈哈,很奇怪的是,我都常听身边的人不怎么懂得欣赏他们的云吞面,还好你喜欢

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  3. 以前最喜欢吃的是在datuk keramat 的炒河粉,可惜现在没了~

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    1. 请问你所谓的以前是多久的以前呢?

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