田园 Tean Ean:一站式土产专卖店 @ Jalan Sultan Ahmad Shah, Georgetown

如果你来到槟城想找一站式的土产店，不妨去坐落在Jalan Sultan Ahmad Shah的田园土产店逛一逛。

创立于1995年，拥有19年历史的田园土产店是从家传配方香料肉骨茶起家，而今售卖近300种的土产专卖店，当中包括香料肉骨茶、豆蔻产品（豆蔻、豆蔻汁、豆蔻膏）、香饼、豆沙饼、马蹄酥、胡椒饼、千里追风油、冬革阿里、保健香料茶、咖啡等。

身为槟城人的我每次经过田园土产店都从没想过要踏入里头，无它，就因为我是100%的槟城人，没有那种“游子来到槟城，需买槟城土产回乡”的必要。

就这样，我错过了这一间一站式土产专卖店。

那天受邀出席田园土产店才发现这里的土产琳琅满目，店面也算蛮舒敞。此外，来到这里购买土产不许顾虑车子泊放哪里，他们有空地让顾客停放。

说到槟城的伴手礼，豆沙饼肯定排第一。

田园土产店的豆沙饼是现做现卖的，他们拥有开放式的厨房让游客参观豆沙饼的制作过程。

顾客可以试吃他们家的豆沙饼

豆沙饼毫无防腐剂和MSG，每日天的售量大约700-800盒。

当天有许多游客前来购买土产

田园土产店售卖的豆沙饼有5种口味：

1) 原味口味 Original Flavor-
Small (RM 5.70/ 16 pcs), Large (RM 9.60/ 32 pcs)

2) 咖啡口味 Coffee Flavor- 
Small (RM 6.20/ 16 pcs), Large (RM 10.20/ 32 pcs)

3) 班兰口味 Pandan Flavor- 
Small (RM 6.20/ 16 pcs), Large (RM 10.20/ 32 pcs)

4) 椰子口味 Coconut Flavor-
Small (RM 6.20/ 16 pcs), Large (RM 10.20/ 32 pcs)

5) 三巴虾口味 Sambal Udang Flavor-
Small (RM 7.20/ 16 pcs), Large (RM 12.20/ 32 pcs)

另外，田园土产店是首家提供“豆沙饼制作手工坊”的传统土产店。

豆沙饼制作手工坊的参与时间为每个周一至周六，每天4个时段：早上11点、中午12点半、下午2点，以及 下午3点半。

而当天是星期日，店家特别开放给我们这几个部落客用传统的方式制作豆沙饼。

这手工坊平时也公开给所有人参与，为期大概半小时，每人收费RM15（可做4粒豆沙饼）。

我们穿好围裙，洗好手就看师傅示范怎么制作豆沙饼。

师傅示范后，我们就开始亲自做自己的4粒豆沙饼，而我们（每位参与者）除了可以将亲手烘焙的豆沙饼带回家，还可获得纪念品一份。

豆沙饼饼皮已搓好

师傅在示范如何推饼皮

放入豆沙馅在内

师傅示范如何把内馅包好

完成了！

当天可以看得出谁平常不怎么下厨，有人还把豆沙饼当汤圆搓了，哈哈。

其实如果你家有小孩，不妨也带他们过来一起学弄豆沙饼，这样不仅可让小孩学习制作豆沙饼，同时也可以促进亲子关系，何乐而不为？

当我们的豆沙饼出炉时，我们都好像在认孩子。由于每个tray都有号码，所以你要记得你的号码，认领你的杰作。

这就是当天我自制的豆沙饼和“豆沙饼磁铁”为纪念品一份。

为了让每个人完好体验制作过程，每个时段最多只限20人参与。人数多者可预先预定，电话：04-229 8130 / 229 8903。

此外，田园不止像其它土产店有售卖槟城主要手信礼-豆沙饼，而是连肉骨茶也有专卖柜台。

田园的肉骨茶有一段充满温馨和骨肉情深的往事. . .

阿公年轻时离乡背井远渡南洋谋生，临行前爱子心切的曾祖母为阿公准备了大小包的干粮，其中有阿公最爱喝的汤料。
阿公来到槟榔屿找生计，干的是苦工，日挨夜熬吃尽 了不少苦头，每日三餐阿公常以曾祖母为他配好的汤 料送饭，喝着慈母亲手调配的汤料，为阿公消解了思乡之愁。 

阿公在槟榔屿苦干了几年，在媒人的撮合下娶了当地土生土长的娘惹，阿婆的娘家从事种植业，拥有一大片种满水果、蔬菜和各种香料的园地，成家后的阿公也留在田园里干活。勤俭贤淑的阿婆无微不至的照顾阿公的起居生活，阿公对他所偏爱的那一道家乡汤料依然不可或缺，但阿婆总觉得这一道汤似乎缺少什么的。 

聪明的阿婆在自己的田园里就地取材，採了几种香料参着汤里煮，哇，那香喷喷的味道，可真要用上【一家煮汤全村飘香】来形容呢！阿公和全家人对这道佳肴赞不绝口，每当这道汤上桌时，阿公总是思念着远在家乡的慈母，同时感激阿婆对他的细心照顾，幸福 和满足的神情显露在他那挂着笑容的脸上。

店家告知其实肉骨茶不是肉和骨所制成，田园的肉骨茶有别于外头的肉骨茶，他们没有放八角为料，而是采用家传的药材配料和十九种本地香料调配而成的汤料。这些肉骨茶材料都是店家的外公在1990年研究而成的自家配方。

田园肉骨茶是100%采用植物制成的汤料，它包含30%中药材和70%本地香料，所以味道与众不同。

这里的肉骨茶一盒有6包，店家告知一包香料必须以3大碗水煮在一起，要熬了半小时后才可以开始放鸡肉或猪肉熬煮。

在等着我们的豆沙饼的当儿，我们在土产店逛逛看还有什么土产。

看到了很多榴莲土产，有dodol、榴莲糕、榴莲薯片，还有娘惹榴莲饼。





我还看到“三叔公”的饼干收买，其中包括貢貢清糖饼。

当天刚好是其一部落客-Barry的生日，店家还特别为他自制了来最大的“豆沙饼”，这可是营业19年来第一次制作如此大的豆沙饼呢！

当天我们的团体照

田园土产（马）有限公司 Tean Ean Local Products (M) Sdn. Bhd.
Address: 90, Jalan Sultan Ahmad Shah, 10050 Penang.

Contact Number: 04-229 8130

Fax: 04-229 8134

Business Hours: 9.00am-6.00pm daily
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