My dearest readers, I'm joining the Julie's competition to win some prizes~ Can you help me win it? Thanks a lot~ XDD Step 1: Like my post here (https://www.facebook.com/photo.php?fbid=10150878784139436&set=a.10150841790589436.409850.110149504435&type=3&theater) Step 2: Pls comment "I support this" Thank you so much!

在大马，茱莉Julie饼家，已经不是个陌生的食品品牌。每当华人新年，想必这是每家都会购买的佳节食品之一。茱莉饼干，对于我而言，第一印象就是那怀旧的铁罐饼干盒子，这铁罐虽说已改良了那包装，但却还保留着以前的那种感觉。

每逢佳节，我一定会去超市看哪一家的价钱比较便宜，并购买至少两盒。佳节嘛，我总会觉得有这Julie陪着我才真的像过新年。

上两个礼拜有机会在1AsiaFoodGuide和bestmelakaguide.com,之下举办了“A Date with Bloggers in Malacca”的活动，这无疑是个部落格们的认识机会，让我们更了解马六甲这古城。茱莉饼家可是这活动的赞助商之一呢。借此机会，我们有幸的参观了位于亚罗牙也工业区的茱莉饼干厂，进行实地参观。说真的，从在中学时期，就一直希望自己参加的课外活动团队举办个什么参观工厂一日游的，但是到了大学毕业的那天，我都没机会参加任何一间工厂，这一次感觉的好像有种圆“少年梦”似的。

井底之蛙的我，可没想过在茱莉饼厂竟坐落在马六甲。原来28年前有间叫栢发有限公司在马六甲设厂，当时史进福夫妇在1984年成为公司大股东，并把家喻户晓的知名饼干品牌命名为Julie's，灵感来自歌曲“Julie, I love you”。在大门拍摄时，就看到「烘焙更好的饼干」这几个英文字在墙上，原来这一直是柏发公司恪守并引以为傲的格言，也是对消费者满意的最大体现。

Julie's的目标是不断提高产品的质量，倡导健康、安全食品的理念。他们不但取得了HACCP (Hazard Analysis & Critical Control Points), HACCP (Ministry of Health)、ISO 9001：2000、HALAL (permissible food based on Islamic law) 、ISO 22000 (interactive communication, system management, prerequisite programs & HACCP principles)、OHSAS 18001 (British Standard for Occupational Hazard & Safety Management Systems)、GMP (Good Manufacturing Practices), ISO 22000 (interactive communication, system management, prerequisite programs & HACCP principles)等认证，而且也曾获得过“超级品牌”、“最佳设计”、“厂商优秀奖”、“最洁净饮食厂商”、“Putra Brand”、“亚洲最佳品牌”等奖项。

我们被安排在一间会议室内，开始听着Julie's的General Manager-Mr. Ng Teng Chai与工作人员为我们这些部落格们（还有来自新加坡和菲律宾）讲解关于Julie's的成立、宗旨、经历等。

Julie's在我们还未进入生产部时，与我们分享了待会儿需知和注意的事件：

-我们不能靠近或触碰机器或任何输送器

-不可触碰在生产部的饼干（为了安全和卫生）

-物件如珠宝、假指甲和手表都被禁止带入

-拍摄时不被允许

-在还未进入生产部前，必须穿着指定的安全衣物

Julie's也已我们分享他们的历史，建立于1980年，当时的员工也只有约200人，后来就从一间工厂散布到了三间花园式的工厂，占地面积达18万平方英尺，1000多名来自不同国家的员工。

我们有机会当场试吃

Julie’s 生产了四种类型的饼干：crackers, sandwiches, wafer rolls and assorted biscuits in tins。Crackers（梳打饼）有四种：Golden, Butter, Wheat和Sugar Crackers。这梳打饼就像以前小时候，总喜欢把它点入Milo或黑咖啡来吃，味道还真的回味无穷呢。而Sandwiches（夹心饼）分成了Peanut Butter和Le-Mond Puff口味的。记得以前念大学的时候最喜欢与系友买日常用品时，一看到这饼干有offer就会买两包，毕竟这么一小包的饼干包装容易携带，很适合放在包包，饿的时候充饥，方便得很。wafer rolls（卷心酥）有三种口味：巧克力、草莓和香草口味的。assorted biscuits in tins （罐装什锦饼干）却是包含了各种饼干，我最喜欢挑巧克力夹心饼来吃了。

现在的人都很顾及健康，Julie’s也推出了Oat25，顾名思义里头含有25%的麦谷，分成了Oat 25 Strawberry和Oat 25 Ten Grains，这无疑能帮助降低坏胆固醇、维持心和保护脏健康和提供能量。这饼干含有Oligo，有助于良好的消化，更适合乳素食者。

Julie's Vision “To be the leading quality biscuit manufacturer in the world”

Julie's Mission “To place Julie’s in the world map of leading biscuit manufacturers”.

经过多年的不懈努力，柏发公司迈入国际。至今，Julie's品牌已发布在超过60个国家，其中包含亚洲、东南亚、印度洋、北美、南美、澳洲、欧洲、非洲、太平洋等地区。当中，新加坡是Julie's主要的出口市场，占总出口额的50％。

Julie's 还已我们分享了“Aloha”的精神-保持环境的清洁和整洁，在快乐和和谐的情况下工作。

Share the Love Mini concert, Alor Gajah

Julie's与工作人员的互动

Sharing The Love with Unsung Heroes

一家成功的企业，不仅要在业绩上有漂亮的成绩，最重要的也要对社会有贡献，实行企业社会责任及参与,所以Julie's就有个“share the love”计划，分享爱是个包含了友情和团结的举动，它启发和鼓励社会人士来表达我们的爱。其一的举动就是去探访未被歌颂的英雄，就如那些在我们睡眠时工作人士（如：倒垃圾、卖报纸、清道夫）或那些在周末/公假也必须工作的社会人士，Julie's会到他们工作的地方分发些饼干给他们。值得一提的是，他们也在去年泰国蒙受水灾的同时，捐了1846箱来救助水灾难民。

我们就在工作人员的示范下穿上他们准备的长袍、头套和鞋套，全面装备，准备着进入生产部，就正如他们说的，我们必须确定身上的金属、钱币或贵重的东西都必须拿出来。

或许很多人都不知道我也是在生产部工作的，但不是在饮食的路线，而是manufacturing的。每一天我都必须穿上smock和esd shoes才能进入生产部工作。

他们已忙着“武装”自己了

难得有机会有这穿着，一定要来个合照

今天体验到manufacturing和食品的路线很大的不一样，我公司穿着是以注重electrostatic的安全为主，而饮食的就是清洁为主。我平常只要把发尾塞在smock后就可以进入，而他们的就必须穿上无纺布帽子，帽子必须关着耳朵，确保没有任何发丝在无纺布帽子外,还有口罩。鞋子呢，不用像我那样，必须换上esd shoes，而是套上一个蓝色的plastic套，为了确保我们进入生产部不会造成地上肮脏。他们的长袍是cotton的，不像我必须穿的smock，所以当进入那热烘烘的生产部时，很多人都觉得很热，对于我而言，这cotton的长袍通风多了。

进入生产部前的大合照

你们不要以为这样就可以很浩浩荡荡的进入了，我们还得排队用消毒洗手液洗手，在直接进进生产间之前，工作人员会检查一下参与者的穿着是否合乎企业制定的标准，然后把那粘毛发的roller在你身体roll了一下，之后我们的双手还得喷上消毒清洁液，以确保多重的清洁卫生能遵守与达到。　

看着那些面粉被机器压了饼干的形状，然后Mr Lee向我们讲解卫生环境、生产管理和产品的质量监控、卫生保障等，还让我们有机会见证饼干生产整个流程和「烘焙技术」与质量标准。而在我走着的时候，发生了些小插曲，我发现自己的鞋套松了，才刚发现要重套时，工作人员即刻递给我另一个新的鞋套，他们还真的很用心与关注卫生这件事，值得赞扬。

所有的饼干都有一个样式去看那品质，而如发现任何的缺陷等都会被丢了，所有的Julie's饼干若在市面上超过九个月就会被收回。我们也被告知制造饼干的色素都是天然色素，消费者可以放心购买。

参观结束后，我们被安排到他们的café用餐，过后还来个小小的交流，也知晓日后Julie's会推出Sultana饼干,你们就尽情期待吧~~

小新闻：

中国不良商家在婴儿奶粉里掺杂三聚氰胺的事件曝光后，Julie's饼干产品也被牵涉在内，新加坡农粮局发现12种Julie's饼干含有的三聚氰胺超标，另外五种是康元和建元品牌的饼干。之后新加坡农粮局将Julie's饼干解禁，原因是农粮局到马六甲审查Julie's工厂，并对工厂的条件非常满意，Julie's重新进口和出售。由于新加坡人对农粮局的判断相当信任，消费者对Julie's重拾信心。

大合照-指定动作"share the love"

JULIE’S @ PERFECT FOOD MANUFACTURING SDN. BHD 栢发有限公司（Julie's）
AG 6876 Jalan Industri 4, Kawasan Perindustrian Alor Gajah,
78000 Alor Gajah, Malaysia.
Contact: 606-556 1401
Website: http://www.julies.com.my