Full of Beans @ Straits Quay

坐落在Straits Quay的Full of Beans是咖啡爱好者的佳音。在这里你可以享用各种不同的咖啡味、咖啡书刊和咖啡机器。 

上个月当我看到Full of Beans在Qmurate推出咖啡与甜品促销时，还没能开始买我就吩咐Casper一定要在踏入早上十一时购买，当然我们真的是第一和第二个购买者，限量20位而已。

Casper很喜欢咖啡，我喜欢甜点，当苦涩的咖啡与上了甜点，何乐而不为。在Full of Beans还没开始营业的时候，我就注意和期待着它的开张。

 虽说里头的空间不大，但是都是那种舒适的沙发椅子。

 

 

咖啡餐厅，少不了的除了是咖啡粉、咖啡器材和书刊，还有就是会把咖啡的精华调泡出来的咖啡师。

 那段时间是指开放给我们这些购买者。一进去就会看到各式的甜点和蛋糕都在迎接着我们。之后就是看到两位咖啡调剂师在用着虹吸壶调配着咖啡给我们，其中之一还是老板呢。

虹吸壶（Syphon）是坊间咖啡馆最普及的咖啡煮法之一。原理：在酒精灯的燃烧下，下层容器中的水温达到92℃时，水流被吸到有咖啡粉末的上层容器中，通过浸泡、搅拌后，制成的咖啡再原路返回。

 

巴西山度士（Brazil Santos）颜色稍浅

巴西山度士（Brazil Santos）RM9.50 per cup：它属中性口味，苦、酸适度，需仔细品味。巴西咖啡位列世界产量第一。巴西圣多斯咖啡从圣保罗州的圣多斯港出口，是巴西咖啡的最高级品。这味道是属于适合咖啡初学者品尝的，但对于我而言，我觉得由于没有很浓厚的咖啡味，所以我还是喜欢接下来的曼特宁和摩卡。

曼特宁（Mandheling）RM9.50 per cup：被认为是世界上最醇厚的咖啡。曼特宁咖啡口感丰富扎实，有着令人愉悦的酸味，苦味重，回味甘甜持久。這种咖啡还有一种淡淡的泥土的芳香。一般咖啡的愛好者大都单品饮用。

接下来就是品尝着摩卡(Mocha) RM9.50 per cup。你有听过有人说咖啡中，蓝山可以称王，摩卡可以称后吗？摩卡咖啡拥有全世界最独特、最丰富...它的口感层次多变，像足了女人的心情。

所以说，在这三种咖啡的苦涩或浓厚香味度中，Brazil Santos适合咖啡初学者，接着是中性的Mandheling，再来就是最狂野的Mocha。刚喝的时候，我不是很能接受咖啡的苦涩，本想说要加些糖，但又觉得会破坏了咖啡本身的香味。后来才知道，苦涩的咖啡就是要配上甜点比如马卡龙（Macaron）。

马卡龙（Macaron）是源自法国巴黎著名的甜点，它是用杏仁粉，白砂糖、糖霜和蛋白调制而成。马卡龙的法文意指少女的酥胸。完美的Macaron就像艺术品，一口咬下，薄如蛋壳般的酥软口感，内层是软绵的糖心，美好滋味在口中化开，再配上这里的咖啡，当苦的遇到甜的，感觉就像人生，苦中一点甜，让人迷醉。

这种法国巴黎的著名的甜点比较难在槟城寻找，后来我才知道在Prima Tanjung的RITZ Cakes & Pastries也有售卖。

我试着细嚼着口中的马卡龙再配上一口的咖啡，那种苦中带甜，感觉不错的说！或许有人会不喜欢吃甜的，尤其是马卡龙都很甜，但我们被告知他们已经减少了糖份，比起外头的马卡龙，这间的算还好了。

那天的马卡龙有绿茶、橙和摩卡味，通常每一个都价格RM2.50。对于我而言，你得先吃那味道爽口的橙味、接着绿茶、再来就是摩卡味的。

 

我们也有机会尝试了French Petites For Four  （RM1.50 each）。口味如下：

• Chou Chocolate
• Paris- Brest Cycling Race
• Cappuccino Puff
• Fruit Tart 

Chou Choco & Cappuccino Puff蛮受我们青睐的。

 Semolina Cake另称Suji Cake-6寸 RM35和 9寸 RM58，是中东国家，尤其是埃及的传统甜点。有些人或许会对这类蛋糕赞不绝口，但this is not my cup of tea，无可否认的是，它的确好吃，但就不是我喜欢的那一类蛋糕口味。 这间咖啡店暂时还未售卖一片片的小蛋糕哦！

Strawberry Layer Cheese Cake -6 寸RM42和9寸 RM75。这草莓层芝士蛋糕就是我的最爱了。外层铺满了杏仁片，上层就铺满了新鲜的草莓，而起司是内陷，底部则是些饼干。我有去留意草莓的新鲜度，粒粒都很新鲜和鲜红。

Pandan Layer Cheese Cake -6寸RM42和9寸RM75。这香兰层芝士蛋糕的外层都是铺满了椰丝，都用香兰和芝士作成，蛋糕一样也是用饼为底。总觉得像少了些味道，所以不是很喜欢这蛋糕，觉得吃了几口就腻了，就没有一种香味或柠檬味吧。

 

Full of Beans

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Sweet Forest

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GPS: 5° 45′ 81.54″ N, 100° 31′ 29.43″ E

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