关于Applefish

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Thursday, October 10, 2019

Xiao Long Kan Hotpot 小龙坎老火锅 | 北马首家分店 @ Sunrise Tower, Penang



走!我们去吃香喝辣!


拥有超过1000家分店的网红小龙坎老火锅 (Xiao Long Kan) 已进军马来西亚啦!北马首家分店,开在槟城的Sunrise Tower底楼,前身为Wendy’s温蒂汉堡,于923日开始营业。

小龙坎老火锅自2014年迅速发展,成为了成都火锅界的大黑马。


部份荣誉奖项:
2014 大众点评最佳餐厅
2015 成都火锅文化节成都十大最红火锅
2016 中国饭店协会 中国十大麻辣火锅
2017 巴蜀好吃嘴儿最具品牌价值奖
2018 中国十佳火锅连锁品牌-中国饭
2018 国际火锅产业联盟-中华火锅美食
2019 大众点评必吃榜入选餐厅
2019中国火锅品牌TOP10


凭着用心做味道,良心做品质的经营理念,小龙坎老火锅真材实料,为顾客带来纯正火锅底口味及新鲜健康食材,所以想要品尝中国正宗的成都麻辣火锅就的来小龙坎老火锅!


师傅告诉我们,他们家的番茄汤底,味道顺滑,单喝就非常的好喝。肉类放在菌菇汤或麻辣汤底,不适合放入番茄汤里,会影响汤的味道。


室内装修风格很有中国古代风格,大红灯笼高高挂,装潢古色古香,很多大型的桌子,是个聚餐庆生的好地方。


这道墙纸植入了蜀国文化,忠义关云长、勇猛赵子龙、智慧诸葛亮,表达了小龙坎老火锅“忠义千秋的理念。
必须强调的是小龙坎老火锅有征收餐位费,也就是每人需付RM6,以及茶水费,每人
RM3


他们的火锅有5种锅底为选择,分别有牛油红锅、番茄鸳鸯锅、红白鸳鸯锅、菌汤鸳鸯及三国演义锅底,口味则有麻辣、番茄、大骨及菌汤,4种口味。


牛油红锅采用了中国上等辣椒及花椒灯食材,煮出麻辣的鲜香,还分成微辣、中辣、超级辣及变态辣来挑战你的味蕾!我们还挑战了变态辣,刚开始吃的时候嘴巴麻麻的,一点都不觉得辣,当汤底越滚越久的时候,就开始吃出辣味来了,辣得过瘾的说!

火锅材料高达70种选项,记得点小龙坎老火锅独创菜,分别有冰球鹅肠、手工玫瑰丸子、手工虾滑及手工鱼滑。

冰球鹅肠 Crystal Glass Duck Intestine RM28

全程采用0-5°C低温处理的九尺镇鲜鹅肠,刷七上八下,大概10秒的时间就可以直接入口。这样你就可以吃到脆脆的鹅肠,建议在麻辣火锅汤底刷鹅肠。

手工玫瑰丸子 Rose Meat Ball RM26

粒粒丸子采用优质的猪肉,搭上香甜的玫瑰花瓣,可说是很浪漫的菜品之一。

手工鱼滑 Fish Paste RM38

手工虾滑 Prawn Paste RM38

手工虾滑及手工鱼滑鲜美滑嫩,记得让店员帮忙下虾滑及鱼滑,毕竟还有点考功夫的。

双辣牛肉 XLK Spicy Chili Beef RM48

极品煮黄喉 Pork Aorta RM26

上品猪颈肉 Pork Neck RM20

新西兰羊肉 NZ Sliced Lamb RM24

石斑鱼片 Garoupa Fillet RM38

至于火锅必点的肉类,我们尝试了双辣牛肉、极品煮黄喉、上品猪颈肉、新西兰羊肉及石鱼片,如果你喜欢牛肉,也不放点他们家的澳洲A5和牛、澳洲精品肥牛AA或澳洲精品千层肚。

田园蔬菜拼盘 Vegetable Platter RM20

功夫青笋 Sliced Green Bamboo Shoot RM15

如果觉得吃太多肉,想来点新鲜时蔬,不妨点田园蔬菜拼盘或功夫青笋。Applefish非常的推荐功夫青笋,放进番茄汤底刷来吃,非常的好吃,可千万别错过着这道美食啊!

玲珑卷 Ling Long Roll RM18

由白菜等原料制作而成的玲珑卷每次都成为我们吃火锅必点的菜品,最爱把它们放在麻辣火锅汤底里翻滚,吸收了花椒的辣味,非常刺激!


说到火锅,就一定要配酱料。小龙坎老火锅的酱料由小龙坎辣椒油、香菜、蒜米及蚝油混合而成,如果你想加点醋来添味也可以。酱料也有减火锅的辣度,所以如果你吃麻辣很辣的话,不妨把食材沾着酱料来吃。

红糖糍粑 Rice Cake with Brownsugar Syrup RM8/半份

红糖糍粑是小龙坎老火锅的必点火锅零食之一,自家熬制的古法红糖,甜而不腻,适合当饭后甜品享用。

苹果醋 (天地壹号) Apple Vinegar Drink RM22

发现这苹果醋好喝,口感顺滑,吃着热滚滚的火锅,喝下这爽口的苹果醋,感觉真的很棒!


吃完了火锅就到楼下靠近楼梯处“罚站7秒”来喷香香吧!


厕所的洗手间有小惊喜哦!你会发现有发胶、梳子、香水、牙线棒、Jo Malone香水和L'occitane护手霜。



小龙坎老火锅 Xiao Long Kan
Address: 190-192, Persiaran Gurney, Sunrise Tower, 10250 Georgetown, Penang.
Business Hours: 12pm to 2am (Opens Daily)
Contact Number: 012-478 9982

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