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关于Applefish

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Thursday, February 12, 2015

Elmural Cafe @ Cintra Street, Penang



坐落在Cintra Street有家新开不久的咖啡馆-Elmural CafeElmural Cafe就在Prangin Mall侧旁的对面小巷,转进Cintra Street再过几间商店就会看到米黄色的建筑物,有着不明显的店牌写着“Elmural Cafe Ribs.Gelato.Bistro”

它位于“德兴摩托” (Kedai Motor Tek Hin)的隔几家,与“文昌鸡饭”“大东酒楼”同排,这两家就位于它的前方。








Elmural Cafe以壁画为墙壁装饰,他们不仅打印了槟城的壁画,我们还发现来自东马的壁画也被运用。店内摆设简单,可容纳大概28人。目前Elmural Cafe没有售卖鸡肉,主打的是猪排骨、猪排和羊排,还有Gelato意式冰淇淋。



Starters

Left Over Pork Salad (assorted pork slice with mixed green and dressing) RM10

当晚我们的前菜是Left Over Pork Salad ,店家把剩余的猪肉块弄成了沙拉,沙拉内还有樱桃番茄、豆苗、洋葱、灯笼椒和生菜,酱汁则有香味四溢的芝麻酱。

有些食客则喜欢吮着剩余的肋骨和脊椎骨,对于他们而言不需要猪肉块,反而这么吮才吃到其味,而芝麻酱把整个沙拉给体味了,但由于猪肉块有点油的感觉,看你是否喜欢这种“肥腻”和“健康”结合的沙拉吧!


Soup of the Day RM7.90

Mushroom Soup

自制的蘑菇汤,每一口都可以吃到蘑菇粒,蘑菇汤内还有少许的烤面包块。




Pork Ribs

Charred with Maltose Glazing RM32.90

店家告知这里的主打是猪排骨,烤猪排骨被腌制了数小时,还有麦芽糖裹着。虽然排骨肉质不至于入口即化的地步,但猪排骨的肉和骨头很轻易的分离。当天的猪排骨味道有些偏咸,而且友人和我认为猪排骨可以更入味的说,但我想店家刚开营不久,还是有进步空间。

店家告知一盘猪排骨有5-6支的分量,重量介于230-250斤左右。




Pork Shoulder 

Steak with Hot Chipotle Sauce RM27

以Chipotle烟味辣椒酱调味的香煎猪肩,酱汁咸中带甜的猪肩,口感软嫩,蛮有嚼劲的,由于店家没放太多烟味辣椒酱,所以只是微辣。如果你像我一样,是嗜辣者的话,请在点餐时,告诉店家你要求的辣度哦!



Lamb Chop with Brownie Sauce or Yogurt Mint Sauce RM22.70

我和友人很喜欢这里的羊扒,我们点了以Brownie Sauce为酱汁的羊扒。羊扒还蛮大份的,吃一口就感觉到那稍微的羊骚味,我说嘛,大多数喜欢吃羊扒的人,就是喜欢那羊骚味。对于我们而言,腌制入味的羊扒不沾酱也很好吃了,沾些Brownie Sauce就更提味。


接下来就是尝试他们家的Gelato-意式冰淇淋,这里意式冰淇淋除了Gelato,口味还分为Gelato (Milk Based)Sorbet (Water/ Tea Based)Espresso Based

制作Gelato得完全遵循自然原则,除了原料本生含水外,制作过程不可再加一滴水,包括当店员舀冰淇淋时也不可有任何水的滴入。Gelato的乳脂肪含量比一般冰淇淋少,大约5-10%,所以健康了许多,质地更为细腻绵密,味道也浓郁了些,吃起来口感扎实,因此Gelato的价钱比美式冰淇淋较贵。

Gelato RM7.80 (One Scoop/Serving) RM13.90 (Two Scoops/Serving)

除此之外,我们也尝试了特别口味的Gelato,有的是Chocolate Chili、Yogurt、Green Tea、Oreo和Teh Tarik口味。

我们选了Teh Tarik口味,没什么吃到Teh Tarik的味道。 Chocolate Chili的话,就是那种很浓郁的巧克力,吃后机会慢慢的感觉到辣椒味,不是每个人都喜欢着刺激的感觉,我能接受。

Yogurt口味,味道像某牌子的牛奶味,酸酸的味道会让你吃不停!而Green Tea口味则偏甜的,味道没让我们失望。最后的Oreo口味就中规中矩。


Kalamasi (with Tea Base) RM10.50

点了Tea Base的Kalamasi(柠檬味),柠檬味的Sorbet和茶一起喝,口感很清爽!

最后,Applefish认为店家的Gelato口感还可以更扎实,那就会更棒。


Cream on Juices of the Day RM6.50 (Left)

当天有的是Apple Juice+Cream,不需要搅拌,就这样用吸水管由下面喝至上面,甜后就是咸味,刺激味蕾的饮料。

Fresh Masticated Juice-Apple+Orange RM13.80 (Right)


Sweet Orange RM7.50

浓郁的Vitamin C味道,个人觉得好喝!








Elmural Cafe
Address: 83, Cintra Street, 10200 Georgetown, Penang.
Business Hours: 11:30am-3:00pm; 6:00pm-10:00pm (Closed on Tuesday)
Contact Number: 6013-430 9333 / 604-262 0933
Facebook Page: Elmural Cafe 
GPS Coordinates: 5.417087,100.333061
No Government Tax & Service Charge

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