Nitrogen Ice Cream | Safe Room @ Campbell Street, Penang

当去年看到KL注入了不少的液氮冰淇淋店铺时，心想，何时槟城也会有一家售卖液氮冰淇淋的店面？

如今坐落在槟城Campbell Street的The Safe Room就能找到液氮冰淇淋咯！

最近的天气炎热，还好晚上还会来场大雨，但每天活在摄氏30度下，我几乎招架不住这么热情的气候。

这周末，来点不同的，约了友人吃Brunch再吃液氮冰淇淋。

我们前往Campbell Street，Safe Room刚营业数天，在6月29日正式营业，它就在Moustache Houze和Sugar Honey的同一排，只是比较前方而已。

早前经过就发现这家餐厅在装修中，如今他们以“Safe Room”的店名来面市。

我和友人点了Mango Nitrogen Ice Cream和Coconut Nitrogen Ice Cream，还有一份Continental Breakfast。

由于店内刚开店半个小时，所以店家告知我们的早餐需要多等大约20分钟。

我觉得店家有通知我们，至少多等一会儿是没问题。

这里的装潢你会发现，当你踏入店内，左手就有一大桶液氮(Nitrogen)，而右手则有黑马迎接你。

与同排的Moustache Houze、Sugar Honey和Kantan相比，Safe Room的空间蛮大，可惜只有一层楼的饮食空间，楼上有店家私用房和厕所。

Game Station供食客与友人玩乐

Ernest的名画之一- LEGO版的“转角遇到匪”也出现在Safe Room哦！我想，今后一定迎来许多食客拍照的景点了。

发现这里有“爱情锁”，你也可以带自己的锁头，把它锁在Safety Room内的大树，详情请问店家。

说起这里的液氮冰淇淋(Nitrogen Ice-Cream)是海外较流行的美食烹饪方式，这种另称为分子料理冰淇淋大受欢迎。

Applefish在店内看着美丽的店家在开放式的饮料吧台，戴着护目镜把芒果块和其它料理倒入料理机，用零下200摄氏度的液氮来改变食物属性，让它瞬间作成冰淇淋来。

由于这种气体的沸点极低，该冰淇淋利用-196°C的液氮让其瞬间凝固，从而减少了奶油和牛奶的使用量。

在制作过程中，液态氮冰淇淋在速冻制作过程中瞬间烟雾弥漫，这种震撼感或梦幻感绝对吸引人潮。

店家在搅拌着冰淇淋的时候，像是施了魔法一般，会释放剧烈的烟雾。

而椰子液氮冰淇淋也是一样的做法，最重要的是，店家用的是一整粒的椰子制成。

当店家端上桌时，还会倒入液氮来营造气氛。

Mango Nitro Ice Cream RM9.90

Coconut Nitro Ice Cream RM13.90

相比传统的冰淇淋，液氮冰淇淋的质感紧实，层次丰富，口感滑顺细腻，毫无冰渣。

这种制作冰淇淋凝固得快，也溶化得快，所以最好是在短时间内吃完哦！

Continental Breakfast RM16.90

我们的早餐大概半小时后端上，Continental Breakfast内有红豆、白蘑菇、两大片的鸡肉培根、番茄粒、一片蛮厚的烤面包、一粒煎蛋和生菜。

煎蛋有Sunny Side Up Egg和Scrambled Egg选择。

一份简单的Brunch，再加上这健康的液氮冰淇淋，让我过了个有口福的星期六！:)

The Safe Room's Menu

Cafes nearby:

Moustache Houze:

http://www.applefish.net/2013/08/moustache-houze-campbell-street-penang.html

Sugar Honey:

http://www.applefish.net/2014/02/sugar-honey-lebuh-campbell-penang.html

Safe Room @ Campbell Street, Penang

Address: 42, Campbell Street, 10100 Penang.

Business Hours: 3:00pm-11:00pm (Tuesday-Thursday);

                       12:00pm-12:00pm (Friday-Sunday)

Email: thesaferoompenang@gmail.com

Website: http://www.thesaferoompenang.com

Contact Number: +6016-521 2860
Facebook: The Safe Room