餐厅保留着复古的红砖墙，放眼望去就是酒店花园美景。Feringgi Grill还可以看到这些具有巴厘岛特色的建筑物，让我有种身在国外的错觉。
精致料理和高级舒适的环境，不仅让它成为了名暖的高级聚会餐厅，也吸引了不少的情侣前来庆祝纪念日或庆生。
阔别5年后再次来到Ferriggi Grill，这次有机会坐在他们的贵宾室享用一场品食会。
＊谢谢Rasa Sayang的盛情招待＊
 |
| Chef Thibaut Pouplard（黑色围裙）和厨师们 |
这次是为了尝试来自法国的厨师－Chef Thibaut Pouplard新推出的料理。他曾在多家五星级酒店的高级料理餐厅为厨，走遍欧洲、中东、中国上海及亚洲等多个地方。
今晚这一系列的料理出自于来自法国的 Chef Thibaut Pouplard。Chef Pouplard受他的祖母－Andree影响，让他在法国卢瓦尔河谷地区，燃起了他对精致美食的兴趣。他曾在多家五星级酒店的高级料理餐厅为厨，踏足欧洲、中东、中国上海及亚洲等多个地方，是位经验丰富的大厨。
这次，Chef Pouplard 以创新方式为传统的法式料理注入摩登的元素，带出具有他的独特法式料理。
Feringgi Grill & Bar 有独立的藏酒窟，顾客可以自己选择喜欢的葡萄酒。倘若喝不完，酒店也可以帮你保管，下次来用餐时再续饮。
当晚酒店负责人为我们准备了红酒和白酒。
我们的晚餐从开胃菜到甜品，共有10种，全都是Chef Pouplard为我们精心准备，而有些料理也出现在他们的菜单里，Applefish会放单点价钱。
Welcoming Bread
小鱼面包为我们的餐前零嘴，面包脆口而腌制过的小鱼片就稍微有些咸。
Amuse-bouche
Amuse-bouche在法语的意思为开胃小菜。当晚我们的开胃小菜则是一碗奶油橙色和萝卜汤。
Mozzarella Cheese, Season Fruit, Asparagus, Lemon Zest and Basil
当晚的前菜以 Mozzarella Cheese 为主，搭配着芦笋、樱桃番茄、草莓 （季节性水果）、罗勒和一些柠檬皮屑为点缀。整体的口感很清新开胃。
Seared Foie Gras, Mi Fig - Mi Grapes, Melba toast & Rosella Reduction
上桌的有法国顶级美食－鹅肝 (Foie Gras)，口感细腻入口即化。Chef Pouplard加入了葡萄来增添了甜度，而面包丁块和罗勒叶则增添了香气和口感。
Creamy Pumpkin Cappuccino (Basil Scented and Cinnamon Powder) RM28
他们的南瓜汤和我们以往喝的有所不同，Chef Pouplard以典型的卡布奇诺为设计。这碗南瓜汤，加入了罗勒和桂皮粉增添了香气，汤汁浓稠口感嫩滑。
Grilled Hokkaido Scallops
接下来上桌的有烤北海道扇贝，两颗肥美的扇贝还真的很诱人。一口含下，饱满肥美的北海道扇贝的鲜甜于口中化开，口感鲜美！配与菠菜一起吃，味道还不赖，而且Chef Pouplard加入了些柑橘汁，提升了整体的味道。
Sorbet
品尝了一系列的美食后，我们以雪葩 (Sorbet)洗嘴。在传统西菜中，雪葩在于头盘与主菜之间，有清理口腔余味的作用。
当晚的雪葩以芒果泥弄制，再撒上些青柠皮屑，口感酸爽。
Grilled Lamb Cutlets (Eggplant Caviar, Garlic Cream & Sesame Sauce) RM138
这份香嫩多汁的香烤小羊排没有任何的羊骚味。创意的Chefl Pouplard以茄子泥取代了一贯的马铃薯泥，加入了蒜泥酱和芝麻酱为点缀。
Lemon Tart, Britany Biscuit, Lemon Custard and Meringue RM38
这份柠檬酸馅，搭配法式饼干、柠檬酱和法式蛋白糖霜脆饼。味道酸酸甜甜的，蛮好吃的。
Coffee/ Tea
你喜欢咖啡还是茶呢？
Petits Fours
当晚我们以Petits Fours作为晚餐的句点。图中类似长豆的那个甜点其实是以绿茶弄制，而他们的巧克力是以黑巧克力弄制，里头软绵绵的口感。
这一餐价格约一人RM298nett, Wine Pairing一人RM145nett。另外值得一提的是，每位女生前来Feringgi Grill用餐，都会抖一支玫瑰赠送呢！
你也可以参考以下的ala carte菜单和他们新推出的Degustation Set Menu。
Download Link:Degustation Set Menu
Feringgi Grill
Address: Batu Feringgi Beach, Mezzanine Level, Rasa Wing Lobby, 11100 George Town, Penang, Malaysia.
Business Hours: 6:30pm to 10:30pm (Dinner)
Contact Number: +604-888 8888
Facebook: Rasa Sayang Resort
GPS Coordinates: 5.4781836,100.2542621
看菜色都觉得很优雅了！
ReplyDelete