前阵子介绍了Milkcow和Mulgogi Dessert的Softserve Ice Cream，近期又看到Instagram出现了baby blue的软雪糕。
Rabbit Softserve Ice Cream的取名源于他们的第一支研发的雪糕是雪白色的，他们开设的概念是“快闪店” (pop-up store)，就像白色的兔子在跳跃，所以命名为Rabbit Softserve。
Rabbit Softserve在2015年年尾在1st Avenue开营，随后搬迁到同商场的8楼，也就是电扶梯的隔壁，Redbox的斜对面。店家告知他们暂时会停留到2016年1月31日，欲知更多详情，就得留意他们的面子书或Instagram。
他们的软雪糕口味会每两个星期更新，而这星期是最后一个星期售卖Charcoal Black Sesame，换句话说，下星期开始，他们又出新口味了。店员告知，follow他们的面子书或Instagram的话，一人可获得RM1折扣。
Rabbit Softserve用的材料部分来自意大利，牛奶则采用了澳洲鲜奶。他们的软雪糕分成Cement, Cement Construction和Cement & Timber。
现在的人都是食物来了，相机先吃，店家贴心的设计了一个拍摄软雪糕的小空间任食客拍摄他们的软雪糕。话说，有干冰效果的软雪糕，拍照特别的诱人呢！
Cement & Timber (Charcoal Black Sesame Flavor) RM12
我们选择了Cement & Timber，里头有黑芝麻、竹炭、软雪糕，起司饼干和Nestum燕麦碎。黑芝麻很香浓，带点淡淡的竹炭，软雪糕口味有点偏咸，加上起司饼干一起吃的话，就像你吃着咸饼配起司的感觉。撒在软雪糕上的Nestum燕麦碎还真的令其雪糕更香，也增添了些口感。
Rabbit Softserve的软雪糕打入较少空气，口感较绵密扎实。
值得一提的是，他们的黑芝麻是100%有机的哦！
基于他们属于“快闪”雪糕店，器材都需要较轻便，以配合他们的“快闪”概念。由于制作雪糕的机身较重，所以，你会发现他们目前只售卖一种口味的软雪糕。
我唯一的缺憾就是没机会尝试那Baby Blue的软雪糕。
*Rabbit这周末没开营，下星期 (29/1/2016-31/1/2016)才会重新营业*
Rabbit Softserve
Address: 8th Floor, 1st Avenue, Jalan Magazine, George Town, 10450 George Town, Pulau Pinang, Malaysia.
Business Hours: 11:00am-9:30pm (Start to close at 9pm) Open every Friday, Saturday and Sunday
Facebook: Rabbit Softserve
Instagram: rabbitsoftserve
No GST & Service Charge
Waze: “1st Avenue”
GPS Coordinates: 5.413293,100.3308855
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