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关于Applefish

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Sunday, November 1, 2015

The O’lives @ Lintang Burma, Pulau Tikus, Penang



The O’lives是一家隐藏性的半高级餐厅(semi-fine dining),它座落在Pulau TikusLintang BurmaLintang Burma就在于Belissa Row“美珍香”的隔壁那条小巷O’lives也就在左手旁的店屋,也就与The Wine Shop同一排 。如果你觉得这一带很难找停车位,别担心,店屋后排就是个蛮大的停车场,只不过,要另收费。

The Olives底楼

The Olives一楼

The Olives一楼

O’lives是双店屋,楼上有一间小房可提供私人宴会,可容20人,小房外有开放式的空长长的桌位看来可容至少20人,真适合于同学会、聚会或生日派


近期,O’lives推出了RM35开始的Set Lunch含有前菜、主菜和咖啡,茶或甜品

O’lives的前菜分成三种选择-新鲜自制的汤,Mesclun沙拉或鲑鱼薄片(Salmon Carpaccio)。三种前菜里,选一种,若你选择鲑鱼薄片,那就得多加RM5


在等待着前菜的到来前,服务生给了我们一粒面包和牛油填肚子。跟你说,面包是热的,而且很香,真的好吃!



当天,我们有幸有机会尝试两种汤汁-蘑菇汤番茄汤。蘑菇汤很香浓,汤汁较偏于芝麻糊的口感。厨师除了用高品质的野生蘑菇弄制蘑菇汤,还加入了松露油,淡淡的松露味,提升了整体的味道。而番茄汤的味道,则另我们刮目相看。我们向来喝的番茄汤都偏酸,但他们家的番茄汤汤汁浓郁,口味微酸带甜,口感顺滑不涩,说真的我们都较喜欢番茄汤!


Mesclun沙拉是由综合生菜、坚果、干果和自制的沙拉酱组成。我们很喜欢加入见过河干果的沙拉,较有口感。


我重复,只需加多RM5就可享用鲑鱼薄片 (Salmon Carpaccio)为前菜。薄薄的鲑鱼片,涂上了百香果油醋汁,蒿油和大蒜黄油面包碎鲑鱼薄片轻轻的卷住了大蒜黄油面包碎,一软一脆,还真的很鲜又开胃呢!

至于主菜,我有机会尝试鲑鱼片(Salmon Fillet), 香煎大腿(Seared Chicken Thigh)德国猪腩肉(German Pork Belly)



三个主菜当中,我们较倾心于香煎大腿(Seared Chicken Thigh)O’lives的香煎大腿的味道不是像我平日在外吃到的普通烤腿。烤住了黑比诺(黑葡萄料酒)汁,吃起来不仅有淡淡的葡萄酒味,而且鸡腿肉不但juicy,肉质还很鲜嫩,配上鸡皮更美味!



鲑鱼片(Salmon Fillet)卵在鲑鱼肉上,伴有奶油洋芋泥 (Pommes Puree) 、芦笋 (Asparagus)莳萝酱 (Dill Cream)和蒿油 (Tarragon Oil)。我很怕吃鲑鱼肉有鱼腥味,意外发现,并没有任何鱼腥味,鱼肉肉质扎实。如果你是鲑鱼爱好者,那你无必要选这道主菜!



 
若你想尝试德国猪腩肉(German Pork Belly),只需加额RM10,就可以吃到那种一送进嘴里,就融化在你嘴里的猪腩肉。

他们家的德国猪腩肉很嫩滑,入味多汁,带有淡淡的猪肉味,配上伴有奶油洋芋泥 (Pommes Puree) 、芦笋 (Asparagus)和红酒汁(Port Jus),味道配合得恰好。


除了套餐,当天我们也有机会尝试O’lives的Dinner套餐里的鸭胸肉 (Duck Breast) 。他家的鸭胸肉是从法国进口。


鸭胸肉煎至medium well胸肉粉嫩的颜色清晰可见,外皮酥脆,里头的肉质嚼劲十足。厨师还放了些腌橘子瓣,提升味道。若你喜欢吃鸭胸肉的话,这道主菜会出现在晚餐单点里。



最后一道也可选择茶,咖啡或当日甜点。当日甜点有Cream Brulee,看似普通的焦糖布丁,吃起来有橙味,还真的带给我们意外的惊喜呢!

谢谢O'lives和Margaret的邀请!









The O’live Restaurant
Address: 19, Lintang Burma, Pulau Tikus, 10250 Penang.
Business Hours: 12:00pm-3:00pm; 6:30pm-10:00pm (Closed on Sunday)
Contact Number: +604-227 8811
Facebook Page: The Olives Restaurant
10% Service Tax
GPS Coordinates: 5.432833,100.3115679

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