我常认为，槟城人很有口福。现在就连泰国炒冰淇淋 - Pink Elephant也在2015年的10月份引进了Queensbay Mall的3楼，也位于Golden Screen Cinema (GSC)的对面或Fipper的隔壁。虽说这已经不是第一家出现在槟城的炒冰淇淋公司，但Pink Elephant的甜品，较倾于泰式炒冰淇淋和泰式奶茶。
Pink Elephant有2架冰淇淋炒机，每份炒冰淇淋大概都得等3-4分钟，而由于我当天较早抵达，只等了大概10分钟。在等待着炒冰淇淋的同时，我也点了一杯泰国奶茶。
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Pink Elephant也有桌椅让顾客可以坐着欣赏甜点。
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话说我刚从曼谷游玩回来不久，但我的曼谷之旅没吃道地的炒冰淇淋，倒喝了不少的泰式奶茶。发现Pink Elephant的泰式奶茶 (Thai Milk Tea/ Cha Yen RM4.90) 茶香味蛮浓郁，喝第一口时会觉得有点甜，但慢慢的可感受到茶香味从喉咙窜上来。个人比较喜欢把奶茶给隔个几分钟再来喝，味道会较没那么甜，就看你个人的口味了。
喝着泰式奶茶，等待的当儿，看着服务生忙着炒冰淇淋消磨时间。顿时间，随着服务生的炒作，耳朵传来了 “咚…咚…咚…呛…” 的声音。
我钟爱绿茶，所以点了一份绿茶炒冰淇淋，配料有红豆 (Red Bean)和杏仁 (Almond)，价格为RM10.80。
绿茶味蛮重的，口味偏甜，若配上红豆吃较中和其甜度。只要每份炒冰淇淋价格超过RM10，都可以免费的添加1个topping，我选择了popcorn。当炒冰淇淋配上香脆的焦糖爆米花时，还真的增添了口感。
Pink Elephant Ice Cream
Address: Lot 3F-39 Queensbay Mall, 100 Persiaran Bayan Indah, Bayan Lepas, 11900 Penang.
Contact Number: +6014-2214978
Business Hours: 10:30am - 10:30pm. Opens Daily.
Facebook page: Pink Elephant Ice Cream
GPS: 5.333051, 100.306492
Service Charge: No
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