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关于Applefish

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Wednesday, September 24, 2014

Hameediyah Restaurant @ Campbell Street, Penang



成立于1907年的Hameediyah,坐落在 Campbell Street,四代相传的家族生意,至今已有107年的历史。

历史悠久的Hameediyah,成为了槟城最古老的Nasi Kandar餐厅。

前阵子Hameediyah旧店翻新,装修后的Hameediyah较现代感,不过还是保留了些古色的桌子、门牌和古时的算账笔记本和黑板。




Hameediyah依然售卖着各式的印度穆斯林菜肴,如羊肉迈索尔、咖喱鱼头、仁当牛肉咖喱、甲必丹鸡、咖喱鸡肉、苏东和印度煎面包等等。




 Hameediyah楼上



Signature Dish-Chicken Murtabak 鸡肉印度煎面包 RM5/ Each *Highly Recommended*
Murtabak也是Hameediyah的招牌菜之一。这里的Murtabak带有多种馅料选择 - 牛肉、鸡肉、羊肉或蔬菜。 

当晚我们享用的Chicken Murtabak,里头有鸡肉碎、腌洋葱和附带咖喱肉汁。营业了这么多年,Hameediyah仍然以传统方式烹调Murtabak。


Hameediyah的Murtabak有别于外头的Murtabak,这片柔软的面包内,除了有鸡肉碎和洋葱馅包裹在一层蛋液,还有多一层类似Roti Canai在内,让整个Murtabak厚实,口感更佳。

值得一提的是,许多Nasi Kandar生意已经暂停运用腌制洋葱片,而Hameediyah还是坚持腌制洋葱片配这份Murtabak,只因他们坚信腌洋葱片为Murtabak最佳拍档。

趁热配上咖哩汁,味道丰富,厚实的Murtabak让我们赞不绝口。


Briyani Rice 印度香饭 RM3/ Portion

印度香饭的美味源于使用各式的香料,包括山葵、香菜、薄荷叶和咖哩粉等。Hameediyah的印度香饭用的米是特殊的巴基斯坦大米。

家告知,为了使香饭呈现金黄的色泽,他们加入了番红花。饭粒粒粒分明,吃下还有很香浓的香料味,淋上各式的咖喱汁一起吃,香味扑鼻,口齿也留香。


Kerabu Nanas RM1.00-RM5.00/ Portion

Kerabu Nanas为Nasi Kandar的小菜之一,配于饭一起吃,开胃得很。


Fried Fish 煎鱼RM4.50/ Portion

这碟煎鱼肉中规中矩,肉质厚实鲜嫩。



Curry Fish Head 咖喱鱼头  Price/ Size *Highly Recommended*

当晚最炙手可热、最诱人和引人注目的莫过于这道咖喱鱼头,这么一锅咖喱鱼头,适合共4人享用,售价RM60。


超大的鱼头,肉质细嫩,肉质已吸收了咖喱汁的精华。新鲜的鱼头没有丝毫的鱼腥味,除了鱼头还有番茄块、茄子和秋葵。对于我而言,咖喱的辣味刚好,香料十足,配上印度香饭一起吃,还真的觉得自己很幸福。



Beef Rendang 仁当咖喱牛肉 RM2.50/ Portion

这里的仁当咖喱牛肉,原先我拿一块来试,结果硬到刀叉都无法切割,我试着用咬的,最后放弃尝试,还好最后尝试到一块较嫩的仁当咖喱牛肉,所以如果你和我一样喜欢吃牛肉的话,请慎选,免得拿到过硬的牛肉块。

不过话说回来,这里的仁当咖喱牛肉被浓郁的香料腌制,味道不赖。


发现原来若你吃这里的Roti Canai配以仁当咖喱牛肉和咖喱鱼头混合的酱汁,味道恰好,让你的味蕾有不同的刺激。

这里的Roti Canai薄、香、脆,还真的很难得有这么好吃的印度煎饼了。



Prawn Curry 咖喱虾子 RM7.00-RM12.00/ Size *Recommended*

这里的咖喱虾很大只,视觉上已觉得诱人,重点是虾子很鲜,肉质弹牙,我最怕 迟到那种软绵绵又不新鲜的虾子,还好Hameediyah没让我失望。


Chicken Kapitan 甲必丹鸡 RM 5.50/ Portion

这道甲必丹鸡的鸡肉有些粗实,多了些嚼劲,味道普普,印象不大。


Duck 咖喱鸭肉 RM16.00-RM30.00/ Size

蛮特别的一道菜肴-咖喱鸭肉,印象中我好像没有吃过咖喱鸭肉,吃起来香浓的咖喱味盖过鸭肉味,对于拿些怕有鸭骚味的人,不需多顾虑。


记得若你光顾 Hameediyah,记得或许你的“回馈卡”,每消费RM20就获得一个盖印,满10个盖印就免费获得一锅值RM60的咖喱鱼头。

最后,谢谢Hameediyah的邀请。






Hameediyah Restaurant @ Campbell Street
Address: 164A, Campbell Street, Georgetown, 10200 Penang.
Contact Number: +604-261 109
Business Hours: 11 am to 11 pm. Opens Daily.
Government Tax: No
Service Charge: No

10 comments:

  1. 我对咖喱的热爱还很好
    你介绍的很详细,照片都拍得好好

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    1. 呵呵,谢谢你哦,第一次写mamak

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  2. 都是我爱吃的咖哩啊~~~好吃!!!

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  3. Replies
    1. 好吃的更难找,一定要试这一间哦

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  4. 我最近都很喜欢吃mamak food!煎面包真的很吸引!

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    Replies
    1. give me five,我也爱吃,不过要节制

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  5. 我很喜欢吃Nasi Kandar ~ 尤其是真正用Basmathi Rice煮的Nasi Briyani! yum!
    p.s. Nasi Briyani才三块钱,好便宜啊!

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    Replies
    1. 我很少吃mamak呢,都不知道nasi briyani三块=便宜,看来我落伍了,呵呵

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