实兆远美食 | 才进肉骨茶鱼头 Chai Chin Bak Kut Teh, Fish Head @ Sitiawan, Perak

由于另一半的旧同事婚礼在实兆远(Sitiawan)，我才知晓实兆远著名潮式美食。

来到实兆远才亲眼见证这里的潮州美食餐馆就像槟城咖啡馆，开了一家又一家。

友人说每每来到实兆远，他们必去这里的“才进肉骨茶鱼头”- 实兆远历史悠久的潮式餐馆之一。 

开放式厨房

“才进肉骨茶鱼头”的招牌名菜，除了著名的蒸鱼头，还有潮州肉骨茶、香卤猪脚和香辣炒塘虱。

鱼头 Fish Head RM6/100gram

这里的蒸鱼头，端上桌还真的令我们大开眼界，我们以为是整只石斑鱼，殊不知这只是石斑鱼的鱼头而已！

大量的大葱片和青葱片铺满了蒸好的鱼头，好几粒桔仔放在鱼头旁。

提醒大家，吃蒸鱼头前，请记得桔仔的汁挤在鱼头上，这样才能有酸酸甜甜的味道。

鱼肉很鲜，而且肉质肥美香嫩，配于大葱片一起吃更有口感，奇怪的是，通常吃生大葱片都会有点呛，可是这里的大葱片却蛮清甜的。

友人跟我说，有许多外地人会特地来这里，就只为了这一餐，我听毕，觉得是否太夸张了？毕竟，个人觉得除了鱼头大，肉又够鲜嫩，我还是不会因此而驱车从槟城来到这里，只为了蒸鱼头呀！~~

亲爱的鱼头，原来你有如此大的魅力哦~

肉骨茶 Bak Kut Teh RM25 （Big）RM18(Medium) RM9 (Small)

接下来就是著名的潮州肉骨茶，由于我不吃猪肉，所以不予评论。

清炒油菜 Stir-Fried Yau Mak with Garlic RM6

大鱼大肉的一餐，总要有一份清炒油菜来陪饭菜感觉不油腻。

后记：我们一班人大概11-12人，以上菜肴点了2份，一个人需给RM32。（供参考）

才进肉骨茶鱼头 Chai Chin Bak Kut Teh, Fish Head Menu

如何去才进肉骨茶鱼头？请看以下地图：

才进肉骨茶鱼头 Chai Chin Bak Kut Teh, Fish Head

Address: 75, Taman Aman Muhibbah,

Jalan Haji Mohd.Ali,32000 Sitiawan, Perak.
Contact Number: 012-461 2383, 012-599 3456
GPS Coordinates: 4.221443, 100.693586