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关于Applefish

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Saturday, May 18, 2013

Spade's Burger @ Pekaka Square (Next to Maxim Dim Sum), Bangunan Lip Sin, Penang



近日越来越多的汉堡店在槟城营业,不难发现他们的主打都是黑炭汉堡。有晚接到邀请才晓得原来最近Pekaka Square的美食之家隔壁,到了傍晚时分开始就会摇身变成专卖黑炭汉堡小店。




两位年轻的店家就在晚上时刻开始他们的汉堡生意。这是暂时的店铺,你只会看到一个banner和大汉堡写着“Spade's Burger”。


店铺和早上的点心摆设一样,唯独觉得这儿的冷气设备比较简略,靠的是风扇的运作,再加上近日炎热的天气,食客会较觉得易热。


“Spade's Burger”顾名思义就是扑克牌的取意,当食客点餐时,店家会用图上的“扑克牌”给食客等待他们的点餐。



Porky Pair RM9.90
Porky Pair,猪肉饼和培根片的组合。每个汉堡的肉饼都以约150gram为量。当晚试了这猪肉汉堡。对于不怎么吃猪肉的我,深怕猪肉的骚味。


店家的猪肉饼没有腌制得很入味,但对于一个不是很喜好猪肉的我而言,这么“清”而又没带猪骚味,的确很合我意。


再配上烟熏好的培根片,带点咸味的它,加上起司、生菜、烤过的小番茄和店家特制的酱料,整个猪肉汉堡味道才特显而出。店家的起司卖点是“融化型”的,当晚对那很完整(没融化)的起司有点失望。

若店家可以在这方面改进,那汉堡的肉馅加上那融化的起司融合一体,味道会更佳。



Full House of Pork RM15.90
如果你觉得单份的猪肉汉堡对于大食欲的你而言,算是太小儿科,那你不妨点他们家的“Full House of Pork”。这份双份猪肉饼、双份起司和双份培根片一定能满足你的食味。


 Queen of Spade’s RM15.90
这取名是原于店家认为这巨无霸汉堡的分量就如“溶解在我们心的皇后”。这份双份鸡腿肉、双份起司和双份培根片,让我想起了我在Marshall’sBurger误点的那份巨无霸。如果说你的胃口没那么大,别担心,你可以点他们家的“Spade’s Hot Chick”


Spade’s Hot Chick RM9.90 (Highly Recommend)
Spade’s Hot Chick含有一份的鸡腿肉、一片起司和两份的培根片。不得不称赞他们家的鸡腿肉汉堡的确很深入人“胃”。

腌制十足的鸡腿肉味道顶级,香甜多汁,一咬下去既有那种稍微爆浆的口感。再加上了两片咸香培根片,配搭了半融化的起司、生菜、烤过的番茄,味道真的很赞!



Shroomception below RM10 (Will be Launched Soon)
Shroomception 是由两种菇类组合的汉堡,罕见的汉堡搭配。店家大胆地运用了shiitake(香菇)为“肉馅”在配搭上 enoki(金针菇)。裹了日式面包屑的香菇,香酥得很,再配上柔软的金针、起司和生菜的确别有一番风味。


店家说这香菇汉堡不建议take away的,应为这样会破坏了香菇汉堡的口感。



Beef Burger (Still Under Testing)
Applefish问店家怎么没有牛肉汉堡。店家说还在研究的阶段,他们也弄了几份牛肉汉堡给我们试吃,肉饼很干涩,毕竟还在试验阶段,我们就拭目以待吧。

一叠的肉饼和起司


店家说这店铺是暂时性的,以后会搬迁到新地点。由于Spade刚企业,店家的烘烤和准备时间还有待改进。而现在店家只卖黑炭汉堡,如果可以添加些其它的汉堡片那会更佳,毕竟不是每位食客都喜欢吃黑炭口味的。

目前为止店家只卖汉堡而已,没有其它的小食比如炸薯条,仍需很大的进步空间。


Spade’s Burger
Address: 2-G-8, Pekaka Square (Next to Maxim Dim Sum), Bangunan Lip Sin, 11700 Penang.             
Business Hours: 18:30-23:00 (Close on Thursday)
Contact Number: 016-209 5789
Facebook: Spade's Burger

6 comments:

  1. 香菇的看起来很特别,但吃的时候会不会很容易掉落呢?

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    1. 香菇特别也好吃,店家有給纸包裹着,应该都不容易掉,这得看食客的功力了,呵呵

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  2. 覺得馬來西亞最近很流行吃漢堡呢

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    Replies
    1. 这里总会写东西在某段时间来段热潮

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  3. 回访了。。。在吉隆坡也有一间,但是我还没有吃过。。。看起来很好吃

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