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关于Applefish

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Sunday, February 27, 2011

文昌茶室海南鸡饭 @ Cintra Street, Penang

那天原本打算去试一试茶水乡的食物,但是由于昨晚是情人节,店家忙碌了一整天,而且还是超时的营业,老板娘一直向我们赔不是,告知今天暂休。

 我听后很失望,心情是从KLCC的顶楼直落到地层,但是就只有“哦”一声而已,就这样我的计划泡汤了,但是老板娘看到我们要走了即刻跑前来递卡给我们,又再跟我们赔不是,然后说以后要来之前可以打电话订位。

我很喜欢老板娘的态度,很诚恳又有礼貌,看得出是很有heart的人,不像有的店的老板或员工,每天都板着脸给人家看,好像我们进去给他赚钱是一种错。

 那时候大概都要接近中午十二点了,肚子都在打鼓了,唯有在附近找有其他的美食之家与否。我很喜欢这里,你可以看到槟城那五六十年代的老店和老招牌。
在这里行走,可以让我觉得好像又再穿梭时光隧道,我妈总会带我们来这里买鞋子。长大后,我在想,怎么妈妈当初没有带我们去超市购买鞋子而是这些老街?但,我想,大概小时候超市还不那么的hyper吧。

我记得我以前的脚很容易长大,到某个年龄(大概小学)就得穿5号鞋了,我妈每次带我去了很多间鞋店,然后我试了很多双,还是一样没有一双可以挤进我的双脚,那几乎象是在试着寻找我心目中的“玻璃鞋”,它像是落在巫婆的手里,施了魔法,而我总是找不到适合我的鞋子。

 
以前的年代,女生的脚哪有现今社会的大,我想4号是普遍,5号是正常,6号被视为大号了吧?
长大以后,我自己会去买鞋子,都会买到自己的要的号码。
七号鞋容易找得很,我不再沮丧没鞋穿了。



 也是长大后才发现,我们这年代的孩子脚就是那么大,就连我的朋友都会跟我说,她们买不到鞋子,我顿时从阴影走出来了,放下了多年来的懊恼和自卑。

 回归正题,虽说儿时我妈常带我逛那儿,但还是小毛头的我觉得那里像是迷宫,我总是不知道这巷子的前方去哪,那巷尾的角落有什。
走着走着,我们倒头的去了这家在日本横街的文昌海南鸡饭。

海南鸡饭,也称为文昌鸡饭。刚才路经要去茶水乡时,看到这档鸡饭蛮好生意的。


  
 “日本横街的海南鸡饭专卖店——文昌茶室,是道地海南文昌人所开设的。老板林日丹是第二代传人,创业者是他那白发苍苍、已届86岁高龄的老母亲符月霞。”

报纸的报导

“从1967年至今,42年的悠悠岁月,他们基于种种因素数度搬迁,直至2003年才结束档口的经营模式,在日本横街开设这家专卖店。目前,档口有林日丹的长子芳蕹和幼子芳靖协助。”

“林日丹(长子)强调,鸡饭并没有经过丝毫的“改良”:依然保留着妈妈烹调的味道。只是档口增加了其他配料,如外皮炸得酥脆的卤肉、五香冬菇凤爪、香喷喷豆干、鸡内脏,还有卤得很入味的卤蛋。”

首先,他们先端汤和碟子来,饭是过后才和鸡肉、配料,端上的。

大口咬下,鸡肉的口感相当扎实,当然酱料还很讲究。
当鸡肉粘上了老板特制的辣椒酱后,虽说只帶有微微的辣度,但也不抢戏承托出鸡肉原本的滋味!

它的蒜米辣椒配饭,香喷喷的鸡油饭油而不腻。
我听过鸡饭古老吃法是煮熟后的鸡饭用手把饭捏成“饭团”;“白切鸡”再配上“饭团”,才算是传统的“海南鸡饭”。

但如今传统的“饭团”似乎已消失,在海南的饭店里再也看不到“饭团”了。

我们也点了一条五香肉和豆腐干。第一口吃着它的五香肉(卤肉)时,哇~~~
我没有吃过那么好吃的卤肉耶!先跟你们说明,认识我的人是知道我最好是猪肉不碰的人,除非没有很浓的猪肉味,我不喜欢那种浓浓的猪肉味,对于我而言,很臭的说(我以前很爱吃猪肉的)。这里的卤肉,一级棒的说!我不常吃卤肉,我只吃一家的卤肉,因为特好吃,而现在这家的卤肉也将列进我的美食头选里了!


这里香喷喷的鸡饭配上了文昌鸡还真的吃了令你食后齿颊留香,饱吃不腻的说。

文昌茶室海南鸡饭
Address: No. 63, Cintra Street, 10100 Penang.
Business Hours: 10:30am-7:30pm(Opens on Public Holiday)
Contact Number: +6016-4808378/ +604-2643810

12 comments:

  1. 呵呵,大脚~
    我也是从小就被人讲脚很大,
    直到现在还是很大~~哈哈。
    我都听惯了,心灵没什么伤不伤的~
    呵呵~~

    我的8号,很难买鞋。
    女生鞋的最大号我觉得紧;
    男生鞋的最小号却有点松...
    哈哈~穿拖鞋最好的啦~~

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  2. 看你们小小只的,脚也蛮大的说,我六号鞋也能穿,但就是脚多肉 :(

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  3. 腳大可以腳踏實地,好事來的。

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  4. 不好意思啊。。想问一下,为什么标题写说海南人吃海南鸡饭,怎么文章里一个海南的字眼都没出现过?
    可以改为“买鞋记”吗?哈哈哈。。。开玩笑的啦。。不要介意。

    不过讲真,看了标题,是会有那个期待去说看看你怎么说关于海南鸡饭的。

    还有,请容许我纠正一下,可以吗?
    你说:
    又再跟我们赔不是,然后说以后要来之前可以打电话定位。
    我觉得,“定位”这两字用错了。
    这“定位”通常都是指你手机的那GPS导航定位或者是卫星定位吧。
    应该改为说,打电话预定座位。
    其实你也不是完全错啦,在我们生活中,我们都常说,去看电影要先去订位。。去哪些餐厅吃要订位。。之类的。
    我觉得,应该是‘订’位,而不是‘定’位。

    p/s:
    没有故意想挑拨的意思,也不是炫耀我的中文。
    其实,也不见得我的中文是达到非常好的那个程度。

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  5. douglas,哈哈,我宁愿脚小又实地:P

    neo,恩咯,我看到我写定位是也是觉得怪怪的,但是就是不想管了。谢谢告知。

    你该注意我两篇的标题:一个是“要”去(上),一个是“去”...(下),算是前提。

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  6. 哈哈。。对咯。我post comment过后才发现一个有要。。一个没有要。哈哈。。

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  7. 我偷偷跟妳讲hor,我的是9号。。。呜呜呜!我从来都没有穿过高跟鞋的。。。因为我买不到女装鞋。。。呜呜呜!

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  8. neo,太迟了咯:P

    苦妈,你几高哦?165cm以上?

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  9. 是的。做么妳会知道的??

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  10. 只有这个原因,你的脚才是九号,多数.....

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  11. 以前常常去文昌,每次都有个疑问,为什么油饭不直接盖在盘里,还要特地装在碗里,哈哈哈!

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