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关于Applefish

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Monday, January 1, 2018

澳门吃什么 |Applefish带你去吃不一样的澳门美食!


澳门有什么好吃?2017年12月份,Applefish受澳门旅游局邀请,去了一趟4天3夜的澳门之旅,我们到访了8家餐馆,尝尽了葡式,西式,澳式,中式等料理,让我们有个不一样的澳门旅游!

想知道哪8家餐馆,就看看以下的分享吧!


【澳门360°旋转餐厅】



位于全澳门最高的澳门旅游塔60层楼的360°旋转餐厅,不仅提供自助餐,而且还有提供精致的下午茶套餐。


自助午餐分成11:30AM1:30PM两个时段。


餐厅每一个半小时旋转一圈,随着这360°旋转,食客可以边吃边欣赏澳门的美景。


吃饱了还可以到室内58层观光廊拍照看风景及到室外61层冒险活动层观看参与空中漫步 (Sky Walk)、笨猪跳 (Bungy Jump)、高飞跳 (Sky Jump)和百步登天 (Tower Climb)。


欲知Skywalk活动,请参考Applefish的Skywalk游记:



如果你没有勇气尝试笨猪跳、空中漫步或其它较刺激的活动,不妨到室内58层观光廊,这里的强化玻璃地板,考验考验你的勇气。在这里,游客可以望向地面,甚至爬行、躺下、跳来跳去来拍照留念都没问题。不过话说,很多人都很怕走过这玻璃走廊呢。放心哦,这里经过专门设计,非常的安全。

欲知更多关于:
360°旋转餐厅的资讯,大家可以在官网查看
室外61层冒险活动层的资讯,大家可以在官网查看

【Albergue 1601婆仔屋】


隐身于澳门瘋堂斜巷中的百年历史-「Albergue 1601婆仔屋」是许多人尝试葡式料理的餐厅。Albergue 1601是《十二道锋味》中謝霆鋒与Angelababy一起吃过的澳门葡国菜餐厅。

马介休球 Codfish Pastries (5pcs) $78 MOP  🌟🌟🌟🌟🌟

橄榄油蒜香虾 Garlic Shrimps (5pcs) $98 MOP 🌟🌟🌟


蒜蓉煮蚬 Clams in Garlic Sauce $148 MOP 🌟🌟🌟🌟


红酒烩牛尾 Oxtail Stew in Red Wine Sauce $148 MOP 🌟🌟🌟🌟🌟


忌廉焗马介休 Baked Codfish with Cream  没记录价钱 🌟🌟🌟


烤焗乳猪 Roasted Suckling Pig $228 MOP 🌟🌟🌟

砵酒烩梨 Drunken Pear Poached in Port Wine $68 MOP 🌟🌟🌟
砵酒蛋布丁 Port Wine Egg Pudding $58 MOP 🌟🌟
无糖蛋奶忌廉 Homemade Custard in Caramel Crust $58 MOP 🌟🌟
木糠布丁 Frozen Sawdust Pudding $68 MOP 🌟🌟🌟🌟🌟

基本上Albergue 1601葡式料理都很好吃。第一次尝试鳕鱼和马铃薯弄成的炸马介休球,Applefish觉得这是很独特的搭配,深得我们的心!Applefish超爱他们的红酒烩牛尾,牛肉很松嫩。蒜蓉煮蚬的话,配饭就真的很美味。

这4种甜品里,Applefish最爱木糠布丁,入口即化,其次就是砵酒烩梨与砵酒蛋布丁,不过由于砵酒入口有点苦涩,不是每个人都会喜欢这种味道。我们觉得无糖蛋奶忌廉味道比较普通。

ALBERGUE 1601 婆仔菜餐厅
Address:8 Calcada da Igreja de São Lazaro, Macau (望德堂 社会保障基对面。新马路议事亭/喷水池步行10多分钟,礼记雪糕附近)
Business Hours: 12:00pm - 3:00pm; 6:00pm - 10:30pm (Opens Daily)
Contact Number: Macau +853 2836-1601, HK +852 8103-1601
Facebook Page: ALBERGUE 1601 婆仔屋

【 Jak's Kitchen】



今年澳门旅游局特别与两家餐厅-Jak's Kitchen和Cafe Bonbon合作,推出了光影盛宴。因此,我们去了坐落在路环的Jak’s Kitchen体验光影晚宴。



他们的餐厅装潢、摆设和灯光都很暖色氛围,来这里约会,很有Fu。

Jak's Kitchen有Ala Carte菜单也有套餐,当晚我们尝试的是「2017澳门光影节」4道美食套餐,价格为$438 MOP+。基本上,这些套餐的美食,有的也会出现在平日的单点菜单里。

这里的套餐份量适中,主菜份量蛮大的,吃起来蛮饱的哦!平日的Jak's Kitchen是没有这个光影晚宴,不过来这里用餐,环境舒服,真的可以松懈下自己。

餐前小食 (Amuse Bouche) - 鸡肉串,类似“沙爹”的做法 🌟🌟🌟

香煎澳洲带子配海鲜酱汁,油浸樱桃番茄,芹菜根蓉和帕玛火腿 🌟🌟🌟🌟


海鲜浓汤配香葱奶油和烤坚果仁 🌟🌟🌟🌟🌟

红酒慢煮牛肉配松露土豆蓉,香炒蘑菇和时蔬,加上炭烤45天牛肉里脊配红酒牛肉汁 🌟🌟🌟🌟🌟


火焰冰淇淋配法国香橙酒  🌟🌟🌟🌟

Jak's Kitchen 
Address: 路环石排湾金峰南岸 - 南岸都汇
Seac Pai Van, Lot10 - One Oasis - The Veranda, 1/F shop 15-16, Macau
Business Hours: 
12:00pm - 2:30pm; 6:30pm - 10:30pm (Monday-Friday)
12:00pm - 10:30pm (Saturday & Sunday)
Contact Number: +853 2825 0148
Website: www.jaks1968.com
Facebook Page: Jak's Kitchen One Oasis 


【 「Xin 鲜」亚洲火锅自助餐】


位于金沙城中心喜来登酒店地面娱乐场楼层的「Xin 鲜」是一家以单人份的特色火锅为主的海鲜火锅餐厅。



「鲜」亚洲火锅自助餐分成午、晚餐。

迎宾饮料 - 抢鲜 

可乐里加了青柠荷薄荷,味道很丰富,不过不是每个人能接受。



他们的火锅汤底有7种选择,分别有顶上清汤底、酸辣咸鱼汤底、娘惹叻沙汤底、「魚羊」黄豆汤底、麻辣汤底、四川清汤底和沙参玉竹乌鸡汤底。

如果你想要享用豪华版的海鲜火锅自助餐,他们也有澳洲和牛、鲍鱼、星斑和澳洲龙虾火锅套餐。



他们的火锅有熟食区,配料区,海鲜区,酱汁区,水果区甜点区。




我点了沙参玉竹乌鸡汤底,味道很清淡,而HH点了四川清汤底。吃完了火锅,记得吃他们的葡式蛋挞和哈密瓜西米露哦!

欲知「鲜」菜单详情,大家可以在官网查看。

Lunch Buffet自助午餐
Daily, 11:30am - 3:00pm
成人每位 $248 MOP+; 小孩每位 $100 MOP+

Dinner Buffet自助晚餐
Every Sunday - Thursday, 6:00pm - 11:00pm
成人每位 $398 MOP+; 小孩每位 $200 MOP+
Every Friday & Saturday, 6:00pm - 11:00pm
成人每位 $438 MOP+; 小孩每位 $200 MOP+

金沙城中心 
Address: 路凼城望德圣母湾大马路金沙城中心喜来登酒店地面娱乐场楼层
Cotai Central Level 1, Casino Floor, Sheraton Macao Hotel, CotaiCotai Central, Estrada da Baía de N. Senhora da Esperança, s/n, Coloane-Taipa
Contact Number: +853 8113 1200
Business Hours: 11:30am - 3:00pm; 6:00pm - 11:00pm (Opens Daily)
Website: xinmacau.com
Public Transport:BUS 15、21A、25、26、26A、N3到连贯公路/金沙城中心

【义顺牛奶】


义顺牛奶源自澳门,新店已搬迁到位于议事厅前地玫瑰堂左边巷子内,挂着很显眼的绿色招牌。

冻、热驰名双皮炖奶 $32 MOP
冻、热红豆双皮炖奶 $35 MOP
冻、热红豆炖鸡蛋 $30 MOP

猪扒包 $30 MOP

双皮炖奶做法不容易,需等牛奶自然晾凉后形成奶皮,再把处理好的蛋奶液暖暖的倒在奶皮中。浓郁的奶香味在嘴里散发,无论是冻或热的都很好吃!如果你喜欢红豆还能点红豆双皮炖奶,如果你比较喜欢蛋黄,他们也有红豆炖鸡蛋。

「义顺牛奶」的猪扒包的猪扒肉质比较薄,吃起来口感有点像吃肉干,面包外脆内松,味道不错,只是有点干。

义顺牛奶
Address: 议事厅前地玫瑰堂左边巷子内
Business Hours: 9:00am - 11:00pm (Monday-Friday); 9:00am - 12:00am (Saturday)
Contact Number: +853-2857-3638

【瑞吉酒吧 (The St Regis Bar) |下午茶】


每个女生都爱享用甜点下午茶,来到澳门,你可以去瑞吉酒吧 (The St Regis Bar) 品尝酒店里的下午茶。你会经过酒吧,再进入圆形房间享用下午茶。

和谐下午茶套餐是瑞吉酒吧平日提供的下午茶套餐,结合了西式和澳门道地的甜食。他们的下午茶包含TG茗茶和Kimo咖啡无限畅饮。

和谐下午茶套餐 Harmony Afternoon Tea Set (供两人享用) $368 MOP++
2:00pm - 5:30pm 每日
如需预定、查询: 

经典葡萄干松饼配忌廉及果酱 Classic and Raisin English Scones with Clotted Cream and Jams


上层:
酥蛋卷 Sweet Flaky Egg Rolls
麦芽糖饼干三文治 Maltose Cracker Sandwiches

中层开胃菜:
香炸芋头配扇贝 Crisp Fried Taro Pastries with Scallop
香脆鸭肉米纸卷配甜梅子酱 Crisp Rice Paper Rolls with Roast Duck and Sweet Plum Sauce
叉烧酥 Char Siu So - Style Flaky Pastries filled with Barbecue Pork
炸咖喱肉包 Pao Rechedo - Crisp Fried Mini Buns filled with Curried Meats

下层甜点:
葡式香橙炖蛋 Portuguese Orange Catalana
经典葡挞 Classic Portuguese Egg Tart
木糠布甸 Serradura
芒果布甸 配柚子西米 Mango Pudding with Pomelo and Sago
绿茶切件蛋糕 Green Tea Bamboo Slice
日本麻糬 Japanese Mochi
日式芝士挞 Hokkaido Cheese Cake
金元宝榛子巧克力 Golden Ingot Nutella Mousse Pancake
Amedei巧克力糖果 Amedei Chocolate Praline

冬日下午茶套餐 Festive Afternoon High Tea 

适逢12月份的圣诞节,瑞吉酒吧也推出了限时的冬日下午茶套餐,Applefish比较喜欢这款下午茶套餐,毕竟比较西式。



来到瑞吉酒吧,就要点他们独有的澳门当地特色“血腥玛丽”-东方玛丽,他们采用了葡萄牙水手最初带到澳门的香料-花椒、辣椒、桂皮等与本地香料融合成为了闻名世界的鸡尾酒。

瑞吉酒吧 (The St Regis Bar)
Address: 路凼连贯公路, 路凼, 澳门
Estrada Do Istmo. S/N, Cotai, Macau
High Tea available from 2:00pm - 5:30pm (Daily)
【 North by Square  Eight 食‧八方旗下北㕑】


如果你问我,这次的澳门旅游最难忘(好吃)的一餐,那就非「North by Square  Eight 食‧八方旗下北㕑」莫属!

在2017年2月,澳门美高梅推出了「食‧八方」全新概念餐厅-北厨和南苑。北厨结集了来自中国北方和中部地区的卓越菜式,提供冷盘、粥面、煎饼、饺子、蒸包等多项特色美食。

Applefish极力推荐以下几道菜肴:
1. 老城都麻酱白菜
2. 歌乐山辣子鸡
3. 双流地道水煮桂花鱼片
4. 北馆秘制油泼扯面
5. 京城驴打滚

[招牌] 老城都麻酱白菜 Chilled Marinated Baby Cabbage with Sesame Sauce $40 MOP 🌟🌟🌟🌟


京味手拍黄瓜 Chilled Smashed Cucumber with Garlic and Chili Sauce $50 MOP 🌟🌟🌟


四川海鲜酸辣羹 Hot and Sour Seafood Soup $50 MOP 🌟🌟🌟🌟


歌乐山辣子鸡 Wok Fried Spicy Chicken $90 MOP 🌟🌟🌟🌟🌟

干锅茶树菇 Wok Fried Mushroom with Pork and Hunan Dried Chili in Claypot $98 MOP 🌟🌟🌟


干锅花菜 Marinated Shredded Chicken and Jelly Fish with Ginger and Spring Onion $90 MOP 🌟🌟🌟


[招牌] 双流地道水煮桂花鱼片 Poached Perch with Garlic Chili Sauce $180 MOP 🌟🌟🌟🌟🌟


[招牌] 北平韭菜鲜肉水饺 (6件) Pork Meat and Chive Dumplings (6 pieces) $55 MOP 🌟🌟🌟🌟
山东猪肉大葱水饺 (6件) Pork Meat and Leek Dumplings (6 pieces) $55 MOP 🌟🌟🌟🌟


[招牌] 北馆秘制油泼扯面 Shaanxi Flat Noodle Tossed with Garlic, Chili and Soya Sauce $70 MOP 🌟🌟🌟🌟


[招牌] 天府担担面 Sichuan “Dan Dan” Minced Pork with Sesame and Crushed Peanut $70 MOP 🌟🌟🌟

[招牌] 京城驴打滚 Glutinous Rice Dumpling filled with Red Bean Paste Stuffing $30 MOP 🌟🌟🌟🌟🌟

老胡同豌豆黄 Chilled Pea Flour Cake $30 MOP 🌟🌟🌟🌟

北厨的份量都蛮大份的,所以大多数的食客都是一家大小前来共餐。老城都麻酱白菜的味道很特别,白菜口感脆脆的,加上麻酱,吃起来好像有些芥末酱的口感,非常的香脆。

众多的菜肴里,我们最爱就是歌乐山辣子鸡和双流地道水煮桂花鱼片,但必须声明,辣子鸡非常的麻辣,吃了之后舌头还会觉得有点麻麻的,不过这种辛辣会让你吃不停口!桂花鱼片的鱼肉很滑嫩,非常的新鲜,原本以为这道菜会很辣,结果被那辣椒油骗了。

如果你不想点大炒,那就点北馆秘制油泼扯面,这是他们的招牌菜之一。宽厚的扯面很有嚼劲,味道有些咸香又带点微辣。

京城驴打滚,这名字很特别,它是北京特色小吃中最古老的品种之一。豆沙为馅,外层撒了些白糖,非常的好吃!

欲知更多关于「食‧八方旗下北㕑」菜单,请参考:https://www.mgm.mo/storage/uploads/2017/07/North_Menu.pdf

注意:需提前最少3天预订,以免失望


澳门美高梅 - 北厨 
Address: 澳门外港新填海区孙逸仙大马路
Avenida Dr. Sun Yat Sen, NAPE, Macau
Contact Number: +853 8802 2388
Business Hours: 11:00am - 1:00am (Opens Daily)
Website: www.mgm.mo


【 皇冠小馆】


「皇冠小馆」在澳门一共有三家,而我们去了坐落在澳门百老汇的那家分店。拥有超过35年制作竹升面的创办人-郑冠文先生在2013年至2015年连续三年荣获米芝莲推介食肆。

花膏海蟹粥 Sea Crab Congee $280 MOP/ 半锅 $480 MOP/ 一锅 🌟🌟🌟

椒盐白饭鱼 Deep-fried Whitebait with Spicy Salt $155 MOP 🌟🌟🌟

竹升虾子捞面 Shrimp Roe Stir Noodles $80 MOP 🌟🌟🌟🌟

咖喱牛腩 Curry Beef Brisket $90 MOP 🌟🌟🌟🌟

来到皇冠小馆,一定要点他们的水蟹粥,竹升虾子捞面和椒盐白饭鱼!他们的招牌水蟹粥底选用整只海蟹,瑶柱与腐竹一起熬煮,粥底绵滑,入口嫩滑鲜甜。竹升虾子捞面的虾子采用了正宗淡水极品大头虾子,没有任何腥味,面条特别的幼细,吃起来很爽口。椒盐白饭鱼单吃就美味,蘸点酱油就比较添味,配饭吃更合适!

他们的咖喱牛腩,咖喱蛮香,一点都不辣,牛腩软软的,蛮美味的!



发现其实澳门啤酒口感比较舒服。


皇冠小馆
Address: 澳门路凼城莲花海滨大马路百老汇大街A-G017
Shop A-G017, Broadway Macau, Avenida Marginal Flor de Lotus, COTAI, Macau
Contact Number: +853 8883 1877
Business Hours: 11:00am - 12:00am (Opens Daily)

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