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关于Applefish

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Tuesday, February 2, 2016

Yesterday's Classic Set Menu @ 1885, E&O Hotel, Penang


几乎将近一年没来E&O Hotel1885餐厅,近期他们推出了“回归昔日的经典套餐/ 1885 Yesterday’s Classic Set Menu”。这是 3-course set dinner menu,分别有前菜、主菜和甜品,一个人的价格为RM120从晚上7点到10点半




如同往常,进餐前,服务生都会为我们准备E&O的自制面包

他们的面包种类多,外脆内软,口味和口感也不一,涂上他们给的牛油、番茄牛油或醋和橄榄油都很好吃。





Smoked Margret de Canard

前菜有两种选择-烟熏鸭肉沙拉(Smoked Margret de Canard)龙虾奶油浓汤 (Bisque of lobster ragout, chive and cream)




我选择了后者-龙虾奶油浓汤,龙虾炖肉,加上奶油和些香葱。剁碎的龙虾口感鲜甜细腻,配上奶油浓汤一起食,汤汁质地不会太浓稠,喝起来也很顺滑,味道香醇。




主餐方面就有鱼或牛肉两种选择-香煎红鲷鱼柳 (Pan Fried Red Snapper Fillet) 烤牛肉 (Grilled Grass Fed Fillet Mignon) 

由于我刚出院,不敢选择重口味的牛肉,所以选择了香煎红鲷鱼柳 我喜欢他们已去骨的香煎红鲷鱼柳,外皮炸得很脆又不油腻,鱼肉鲜嫩。





和身边的博友交换了她的一块烤牛肉。三分熟的靠牛肉,外围灰褐色切开后呈现血红色,肉质响脆柔嫩,牛肉的脂肪香和甜味都随着咀嚼慢慢释出。


两者里面,我最喜欢烤牛肉的说! 






至于甜点方面就是野莓巧克力布丁 (Berries Summer Pudding "Bavarois")。这布丁超有卖相,重点是外层是软滑浓郁的巧克力,而内陷则是酸甜的野莓,一吃既溶的绵密口感,还真的难以抗拒。 




餐后还有一杯咖啡(我选择了咖啡),还有一颗洒有金粉的Praline来结束这顿晚餐。 



Yesterday's Classic Set Menu @ 1885
Available Daily | 7:00pm - 10:30pm
RM120.00 nett per person
3-course set menu


Eastern & Oriental Hotel Penang
Address: 10, Lebuh Farquhar, 10200 Georgetown, Penang, Malaysia.
Contact Number: +604-222 2000
GPS Coordinates: 5.4230381,100.3359246

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