-webkit-user-select: none;

关于Applefish

关于Applefish

我的记忆力不好,视力不好,所以我能做的就是把我看到的都拍起来。
让镜头代表我的眼睛,用文字来表达我的思想。

I can be reached at: applefish1021@gmail.com or leave me msg @
http://www.facebook.com/iloveapplefish

觉得我的部落格不错,想follow的话,请在右边那个按“follow” 或“like”我的page,谢谢!


Sunday, January 25, 2015

新春佳肴 | Xuan Xin Restaurant @ Gurney Plaza 炫昇港式小厨



2015年的农历新年又要来临了,感觉近期的新年,肯定少不了盆菜这年菜。

盆菜乃是东莞市长安镇与香港新界的围村里的新界原居民传统食物。通常看港剧都会发现,每逢喜庆节日,例如新居入伙、庆典或新年庆日,新界的乡村都会举行盆菜宴。而如今随着时代的变迁,盆菜已被许多现代人把它列入为年菜之一。


炫昇室内
炫昇室内


盆菜都是按一定的次序一层叠一层地由上至下排好。上层通常放些较名贵和需要先吃的东西,如大虾与鲍鱼;最下层则放些易吸收汁液的材料,如猪皮与萝卜。吃盆菜的时候,会由上至下逐层逐层吃下去,一层一层的吃法特别在于你会好奇接下来的菜色,简直让人吃得更起劲。



盆菜 (八人份)原价: RM468 优惠价:RM199

当晚“炫昇”为我们准备的盆菜分量为八人份,共有13种材料,上层有最抢眼的鲍鱼(Abalone)、虎虾 (Prawn)、渔漂 (Sea Cucumber)、海参 (Fish Maw)和西兰花 (Broccoli),中层则有闷元蹄 (Trotter)、草菇 (Straw)、卤鸡 (Soy Chicken)、香菇 (Mushroom)、福州丸 (Fuzhou Fishball),而低层有发菜 (Seaweed)、白菜 (Cabbage)和斋鹅 (Vegetarian Goose)。材料丰盛,份量十足。


炫昇9周年送温情,以RM199 (原价RM468) 的13种材料盆菜回馈给食客,只限外带,此优惠延至2015年的2月8日,欲知更多详情或订购,可以致电询问。

放心,炫昇会给你盆菜和金属盆,还有一个美丽的盒子方便给食客带走,你说是不是方便又周到?



砂煲田鸡 Claypot Live Frog

此道砂煲田鸡以花雕酒烹调,田鸡肉发出真真的酒香味,肉质软滑又香嫩,非常美味。



上汤蒸鱼Steamed Fish

以上汤烹饪的蒸鱼,为了要保持其温度,店家以小火炉持温,汤汁有些小辣椒提味,而鱼肉则很鲜甜。



咖喱螃蟹 Deep Fried Curry Crab

这道咖喱螃蟹红当当的颜色,抢眼得很。螃蟹肥美,咖喱偏甜带些微辣,沾上蒸馒头一起吃,味道更棒。



黄金豆腐 Deep Fried Bean Curd with Salted Egg Yolk RM9.80 *Signature Dish-Must Try*

这道黄金豆腐乃是“炫昇”招牌菜之一,豆腐皮脆内嫩,加上咸蛋黄香味扑鼻,难怪成为食客最爱的一道菜色!


蛋炒虾仁 Deep Fried Scrambled Egg with Shrimp RM14.80

金黄色的蛋炒得刚好,配上鲜虾仁,味道香甜,配饭吃更佳。



当红炸子鸡 Deep Fried Crispy Chicken

皮脆肉嫩的当红炸子鸡,沾上些酸梅粉,味道咸甜。Applefish要提醒你们,由于炸子鸡有些咸,所以加上些酸梅粉,味道恰好,若沾太多就会过咸。


当晚“炫昇”老板-Vincent Peh还特别为我们下厨炒了一碟炒饭,我们还真的有口福呢!


此外,若你想安排收工宴,“炫昇”也特别在新春佳节里为食客准备了【羊年贺岁套餐】。他们会从2月11号开始接受预订,若有兴趣,可以致电预定哦!

谢谢炫昇的邀请,让Applefish有机会尝试他们家的年菜系列。


Xuan Xin Restaurant @ Gurney Plaza 炫昇港式小厨
Address: 170-03-86, Gurney Plaza, Persiaran Gurney, Georgetown 10250 Penang, Malaysia.
Contact Number: +604-229 7882
Business Hours: 10:00am-10:00pm
GPS Coordinates: 5.438155, 100.310000 
Facebook Page: Xuan Xin Restaurant

No comments:

Post a Comment

欢迎留言,您的留言=我的动力^^