月光下のApplefish: Naughty Nuri's Warung @ Jalan Burma, Penang

如果你有去过印尼的巴厘岛，那你大概听闻过坐落在Ubud有间鼎鼎有名的“Naughty Nuri’s Warung”。我说呀，槟城人还真的很有口福，因为“Naughty Nuri’s Warung”的分行就在几天前位于汕头巷（Sawtow Lane）和车水路（Burma Road）的交际路口正式开营。

Naughty Nuri’s Warung的前身为金华酒店（Kim Wah Hotel）,而后是间槟香锅（Heritage Steamboat）。

还未踏入Naughty Nuri’s Warung就看到了猪仔石雕，餐厅不仅分为了室内和室外，而室内还分成两层楼。

Naughty Nuri's Warung室外

Naughty Nuri's Warung室内

底楼有吧台和餐桌，当晚我们还有机会目睹了调酒师为我们调制了“七彩”鸡尾酒（Spectrum of Light (Rainbow)）。

调酒师得小心翼翼的把酒精和果汁一层一层的倒入Mixer，重点是不可以混合或搅拌就得直接的倒入十二个小杯，化学作用之下，你会看到每一小杯的颜色都不一，味道也不一。

如果你问我味道如何？那我只能说先不要品尝重青色的那一杯，不妨先从橙色开始下手，然后慢慢的迈入其它颜色，告诉你哦，颜色约重，甜味或酒味更重，至于那一种颜色是苦的或甜的，我留给你们自己发掘吧！

Applefish较喜欢楼上，看到那Pallet的“桌子”让我想起“Jack & Co”，我是被楼上的桌球给吸引了，当晚也顺道和其他友人小玩一会。

发现还有一个风水座位还有Plasma电视看，还真的很享受呢！

好了，带你们参观完后，也是时候向你们介绍Naughty Nuri’s Warung的美食了。

老板告知，Naughty Nuri’s Warung最著名的就是猪扒和猪排骨，所以话不多说，先为你们介绍他们家其一出名的Pork Ribs。

店家告知由于这家分行是完全授权于Ubud的Naughty Nuri’s Warung，所以运用的酱料和材料都是一样的。当晚我们也有机会亲眼看到店家烧烤猪排骨和猪扒。

要吃到好吃的烤肉，除了酱料、材料和腌制秘方，最重要的秘诀就是店家使用火石头（volcanic stones）来烧烤肉类。

火山石烧烤是一种正在全世界兴起的烧烤方法。利用火山石烤烧的优异是它导热、稳定和极强的吸附能力，使食物在烧烤过程中受热均匀，效率大大提升。

Pork Ribs RM38.90++ (800gram-1kg)

我们有机会见证了店家怎么烧烤猪排骨，图上的猪排骨就在火山石上烧烤着。我不喜欢吃有猪骚味的猪肉，然而这次这个猪排骨还真的叫我不得不爱啊！端上桌的猪排骨卖相诱人，猪排骨肉质软滑，不费吹灰之力就可以咬断猪排骨的肉（若你怕弄脏手，可以向店家借手套），还不愧为Naughty Nuri’s Warung的招牌餐点呢！

Homemade Chili Sauce

店家告知猪排骨最好的配料就是他们家自制的辣椒酱，先跟你说，他们家的辣椒酱很辣，不能吃辣的你最好先小试味道了再陪猪排骨一起吃，不然还真的会“辣到你妈都认唔到你”。不过话说，我倒觉得这猪排骨腌制得很入味，不需要任何辣椒酱已吃到吮手指。

不过，接下来要介绍的猪扒就真的需要配上辣椒酱吃，味道才能大大提升呀！

对了，提醒大家，吃完猪排骨后可以把猪排骨丢入他们为我们准备的小桶，那就不会弄脏我们的碟子了。

Pork Chop RM28.90++

端上桌的猪扒，咋看分量很大，还以为是两人份，询问之下才知道这一道猪扒是一人份的食量，这是外国人的食量，所以我们道地人，食量少的就有赚咯，一盘猪扒还可以和友人一起分享。

Naughty Nuri’s Warung的猪扒不像外头售卖的猪扒，很硬又难切，这里的猪扒只用盐和调味料腌制了就烧烤了，仅仅这样你或许会觉得无味，但当你吃下去，你会吃到猪肉和猪油的口感，它们很快的溶入在你口里，配上他们自制的辣椒酱，你会爱死他们的猪扒！

当晚很喜欢吃猪扒的友人，很快就扫空碟子了。

BBQ Grilled Chicken RM23.90++

若你和我一样不怎么喜欢吃猪肉，那你可以试看Naughty Nuri’s Warung的BBQ烤鸡，不过个人觉得这BBQ烤鸡的味道怎么都输过猪扒味，也难怪，只因这家著名于它们烧烤专于猪肉。

Naughty Boy Pork Burger RM19.90++

Naughty Boy Pork Burger有自制的猪肉饼、鸡蛋、番茄、洋葱、生菜和芒果莎莎。厚实的猪肉饼和配料还真的很有饱食感，芒果莎莎很提味，我很喜欢他们家的炸薯条，外脆内软，撒上些胡椒粉和辣椒粉，味道更佳，最重要咬趁热吃。

Sirloin Steak RM32.90++ 9oz (around 255gram)

这道牛扒，食客可以要求牛扒要几分熟，而我们则点了medium rare的Sirloin Steak，由于我们都怕牛扒的那片脂肪，所以只吃牛肉，结果店家告知最好吃的部分也就是牛的脂肪，当我们吃一小块的时候才知晓，牛扒还真的得以牛肉和脂肪并吃，这样口感级棒！若你觉得这牛扒有点单调，可以要求更多的Nuri Sauce来配牛扒。