天鼎香 Tian Ding Xiang @ Gurney Plaza, Penang

坐落在合您广场六楼的天鼎香，适合一家大小或朋友一起来庆生和聚会。

还记得刚开张的天鼎香门前放着很大的banner，有只很肥大诱人的北京烤鸭。

北京片皮鸭是北京名食，来到天鼎香又怎能不点他们家的招牌菜之一-北京片皮鸭。

北京片皮鸭 Peking Duck (Half Bird-RM38.80 Whole Bird-RM68.80)

你们知道吗，北京烤鸭其实有三种吃法，而我们通常都是以甜面酱抹薄皮上，然后加些大葱丝、黄瓜条和放一片烤鸭皮，将薄饼皮卷起来享用。

这样的吃法有助胆固醇下降和帮助消化。

店家告知这些去了皮的鸭肉，除了原味，还有其它四种炒法：

1.       黑胡椒Black Pepper

2.       姜葱Ginger & Spring Onion

3.       甘香Kam Heong

4.       宫保Kong Po

而当天我们品赏的口味是甘香炒法。甘香较受年亲人的青睐。甘香的味道渗透鸭肉里，鸭肉很香甜，肉质肥嫩，不愧是招牌之一。

香炒四皇Stir-Fried Assorted Vegetables with Batong Spicy Sauce RM13.80

当天也有平日中餐馆有的香炒四皇，又称为四大天王。 何谓四大天王？通常是臭豆、豆角、羊角豆和四瓣豆。 然而天鼎香却采用羊角豆(lady finger)、长豆(long bean)、四季豆(French bean)和茄子(egg plant)。 

Fresh Seafood Ramen 五色海鲜拉面 RM20.80

五色海鲜拉面的“五色”包含：

1.       小麦Wheat

2.       菠菜Spinach

3.       南瓜Pumpkin

4.       黑芝麻Black Sesame

5.       紫色高丽菜Purple Cabbage

这五色海鲜拉面有十级的辣度可以挑选，而我们当天尝试了“第二级”的辣，吃一小碗就已经开始觉得有些辣了，如果是整碗是我点的话，我想吃半碗后的我应该有很性感的腊肠嘴。

这里的辣度，个人不敢恭维，但如果你是非辣不欢的，再不妨试一试这一道五色海鲜拉面，值得称赞的是，这里的手工拉面，面条真的很顺滑。

香炸咸猪手Crispy Pork Knuckle RM30.80

这咸猪手当然是要配上一点点的脆皮猪油和肉块，点上一些泰国酱汁，较有口感。由于Applefish不怎么喜欢猪肉，选了一小块的肉块试吃味道，没有很重的猪骚味，肉质较有嚼劲，配上店家的泰国酱汁会较好吃。

鼎香三拼Trio Platter RM42.80 （供十人份）

鼎香三拼包含燕麦炒虾姑(Nestum Mantis Prawn)、清蒸小章鱼(Steamed Baby Octopus)和紫菜虾卷(Seaweed Roll)。

清蒸小章鱼沾些辣椒酱较好吃。个人觉得麦炒虾姑很香脆而紫菜虾卷采用蟹肉片为馅。

黄金咸蛋莲藕 Deep-Fried Sliced Lotus Root with Salted Egg Yolk RM12.80 [推荐]

这里的咸蛋莲藕，咸蛋的分量还不是盖的，店家下手蛮重的，一点都不吝啬，使得这道菜色很口齿留香。

南洋炒拉面 Stir-Fried Nanyang Seafood Ramen RM14.80

味道像印度炒面，但还不够香，拉面是很滑，但唯独不够Q。

老火炖猪肚汤 Double Boiled Pig Stomach with White Pepper Soup RM16.80

不喜欢猪内脏的我，只喝他们家的猪肚汤，很有火候的一碗炖猪肚汤，黑胡椒味蛮重。如果你是很喜欢老火炖的猪肚汤，不妨试一试。

妈咪香炒鸡块Sauteed Chicken Cutlet with Marmite RM15.80

我倒觉得这一道的妈咪香炒鸡块有别于外头吃到的妈咪味，腌制后的鸡肉还是炒得蛮香脆。

鼎级哈密瓜西米露Signature Honey Dew Sago RM7.80 [推荐]

有别于外头的哈密瓜西米露，店家采用了自制独特的vanilla ice cream，让你吃到更香甜独特的西米露。

花生糊  Creamy Peanut Soup  RM5.80

饭后甜品-花生糊，是传统的广东甜品之一。这里的花生糊很香滑， 有些甜但不腻，不像有些餐馆的花生糊，还喝不到半碗就喉咙不舒服了。

柠檬爱玉冰Chilled Jelly with Lemon Juice RM5.80

一道又酸带甜的甜品，如果你喜欢爱玉冰，的确不赖。

海底椰龙眼雪耳Sea Coconut with Longan RM5.80

一道清凉的甜品，软软的龙眼干，还有爽口的雪耳和滑滑QQ的海底椰，润喉得很，还可以抗老养颜。

最后，感谢Sherlyne的邀请和Ken的安排。

Ratings:

Taste: 7.5/10 (1-3 bad, 4-7 average, 8-10 good)
Service: 7.5/10 (1-3 bad, 4-7 average, 8-10 good)
Ambiance: 8/10 (1-3 bad, 4-7 average, 8-10 good)
Service Charge: 5%
Government Tax: No

天鼎香 Tian Ding Xiang
Address:  170-06-09, 6th Floor, Plaza Gurney, Persiaran Gurney 10250 Penang
Business Hours: 11am to 9:30pm. (Daily)
Contact No: 604- 226 3062
Facebook: 天鼎香Tian Ding Xiang@Gurney Plaza