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关于Applefish

关于Applefish

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Sunday, September 1, 2013

天鼎香 Tian Ding Xiang @ Gurney Plaza, Penang



坐落在合您广场六楼的天鼎香,适合一家大小或朋友一起来庆生和聚会。


还记得刚开张的天鼎香门前放着很大的banner,有只很肥大诱人的北京烤鸭。
北京片皮鸭是北京名食,来到天鼎香又怎能不点他们家的招牌菜之一-北京片皮鸭。



北京片皮鸭 Peking Duck (Half Bird-RM38.80 Whole Bird-RM68.80)

你们知道吗,北京烤鸭其实有三种吃法,而我们通常都是以甜面酱抹薄皮上,然后加些大葱丝、黄瓜条和放一片烤鸭皮,将薄饼皮卷起来享用。



这样的吃法有助胆固醇下降和帮助消化。

店家告知这些去了皮的鸭肉,除了原味,还有其它四种炒法:

1.       黑胡椒Black Pepper
2.       姜葱Ginger & Spring Onion
3.       甘香Kam Heong
4.       宫保Kong Po


而当天我们品赏的口味是甘香炒法。甘香较受年亲人的青睐。甘香的味道渗透鸭肉里,鸭肉很香甜,肉质肥嫩,不愧是招牌之一。

香炒四皇Stir-Fried Assorted Vegetables with Batong Spicy Sauce RM13.80
当天也有平日中餐馆有的香炒四皇又称为四大天王。 何谓四大天王?通常是臭豆、豆角、羊角豆和四瓣豆。 然而天鼎香却采用羊角豆(lady finger)、长豆(long bean)、四季豆(French bean)(egg plant) 



Fresh Seafood Ramen 五色海鲜拉面 RM20.80


五色海鲜拉面的“五色包含:

1.       Wheat
2.       Spinach
3.       南瓜Pumpkin
4.       黑芝麻Black Sesame
5.       紫色高丽菜Purple Cabbage


五色海鲜拉面十级的辣度可以挑选,而我们当天尝试了第二级的辣,吃一小碗就已经开始觉得有些辣了,如果是整碗是我点的话,我想吃半碗后的我应该有很性感的腊肠嘴。

这里的辣度,个人不敢恭维,但如果你是非辣不欢的,再不妨试一试这一道五色海鲜拉面,值得称赞的是,这里的手工拉面,面条真的很顺滑。


香炸咸猪手Crispy Pork Knuckle RM30.80

这咸猪手当然是要配上一点点的脆皮猪油和肉块,点上一些泰国酱汁,较有口感。由于Applefish不怎么喜欢猪肉,选了一小块的肉块试吃味道,没有很重的猪骚味,肉质较有嚼劲,配上店家的泰国酱汁会较好吃。


鼎香三拼Trio Platter RM42.80 (供十人份)

鼎香三拼包含燕麦炒虾姑(Nestum Mantis Prawn)、清蒸小章鱼(Steamed Baby Octopus)和紫菜虾卷(Seaweed Roll)


清蒸小章鱼沾些辣椒酱较好吃。个人觉得麦炒虾姑很香脆而紫菜虾卷采用蟹肉片为馅。


黄金咸蛋莲藕 Deep-Fried Sliced Lotus Root with Salted Egg Yolk RM12.80 [推荐]

这里的咸蛋莲藕,咸蛋的分量还不是盖的,店家下手蛮重的,一点都不吝啬,使得这道菜色很口齿留香。


南洋炒拉面 Stir-Fried Nanyang Seafood Ramen RM14.80

味道像印度炒面,但还不够香,拉面是很滑,但唯独不够Q。


老火炖猪肚汤 Double Boiled Pig Stomach with White Pepper Soup RM16.80

不喜欢猪内脏的我,只喝他们家的猪肚汤,很有火候的一碗炖猪肚汤,黑胡椒味蛮重。如果你是很喜欢老火炖的猪肚汤,不妨试一试。


妈咪香炒鸡块Sauteed Chicken Cutlet with Marmite RM15.80

我倒觉得这一道的妈咪香炒鸡块有别于外头吃到的妈咪味,腌制后的鸡肉还是炒得蛮香脆。


鼎级哈密瓜西米露Signature Honey Dew Sago RM7.80 [推荐]

有别于外头的哈密瓜西米露,店家采用了自制独特的vanilla ice cream,让你吃到更香甜独特的西米露


花生糊  Creamy Peanut Soup  RM5.80

饭后甜品-花生糊,是传统的广东甜品之。这里的花生糊很香滑, 有些甜但不腻,不像有些餐馆的花生糊,还喝不到半碗就喉咙不舒服了。


柠檬爱玉冰Chilled Jelly with Lemon Juice RM5.80

一道又酸带甜的甜品,如果你喜欢爱玉冰,的确不赖。


海底椰龙眼雪耳Sea Coconut with Longan RM5.80

一道清凉的甜品,软软的龙眼干,还有爽口的雪耳和滑滑QQ的海底椰,润喉得很,还可以抗老养颜。

最后,感谢Sherlyne的邀请和Ken的安排。

Ratings:
Taste: 7.5/10 (1-3 bad, 4-7 average, 8-10 good)
Service: 7.5/10 (1-3 bad, 4-7 average, 8-10 good)
Ambiance: 8/10 (1-3 bad, 4-7 average, 8-10 good)
Service Charge: 5%
Government Tax: No

天鼎香 Tian Ding Xiang
Address:  170-06-09, 6th Floor, Plaza Gurney, Persiaran Gurney 10250 Penang

Business Hours: 11am to 9:30pm. (Daily)
Contact No: 604- 226 3062
Facebook: 天鼎香Tian Ding Xiang@Gurney Plaza

7 comments:

  1. 我很想吃那个烤鸭!哈哈

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  2. 啊? 你的嘴唇已经很性感了,没必要靠吃辣来提升性感度,呵呵

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  3. 哈哈很远啊!有分行?

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    Replies
    1. 他们即将开张的分行也会在槟城哦,呵呵

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  4. 要惨咯,读到这篇肚子完全抗议,
    这样的时间,妳叫我去哪里找吃咧~
    ×饿扁晕掉去×

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