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关于Applefish

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Saturday, August 17, 2013

华都村十条路雅耀叻沙 (Laksa from Valdor Village) @ Sungai Bakap, Penang



近百年历史的华都村位于槟州双溪峇(Sungai Bakap)有人口一万,其中华人约 99.5%。早在 1920 年,村民们已在华都村扎根,开始从事农业和运输行业。经过村民的努力,华都村已经发展成马来西亚第三大的华人新村。由于华都村里大多数贯籍是潮州人,潮州话就成了当地的惯用语言。

当年的华都村(Valdor)也称为巴哥芭(一种树木的名称),是由一大片的巴哥山芭和树胶园,而后渐渐开发成村落。Valdor是取于当年华都的一位洋人原主原名。当年的村民以农业、割胶及运输为主,因此至今村里多处还有养猪场、鸡寮与养鸭场。



华都村的第十条路有档著名雅耀叻沙饮食中心, 咖啡店取名于罗老板的本名。叻沙粉条有三种选择:粗、滑与米粉。


每天早上九点,罗先生就开始准备叻沙汤底,汤头由磨碎的甘望鱼熬成,汤料则有香茅、亚三片、盐、叻沙叶、水和淀粉,再把黄梨块、薄荷叶、葱和黄瓜等加入面条内。尽管汤底不浓稠,汤头却非常顺喉美味


食客可以依自己的喜好添加小辣椒、虾膏、叻沙花或桔子来调味。这里的叻沙独特于有得加入豆干或虾饼当配料,别有风味。老板告知即使许多村民成家立业了搬迁至外省,他们的子孙依然会回来光顾罗先生的叻沙。


炎热的天气来碗红豆霜也不赖。雅耀叻沙饮食中心也卖红豆霜。雪白的冰霜,配上红豆再淋上糖浆,加上一颗冰淇淋在顶,确实是个解暑的圣品呢!这家的冰淇淋有两种口味的选择,也就是巧克力和咖啡香草口味。

后记:
从槟岛驱车来到这偏僻的小镇,身旁都是旧式的木屋和少数的砖块屋。
村民的生活很悠闲,大多数都是老人家和小孩,他们的消遣就是“打叮叮”、打篮球、看电视,还有和友人们聚集聊天。
饲养场还在村内的某个角落,高高浓密的椰树还矗立在园内,村民可以不用戴头盔,很放肆的驾着摩托在小巷中自由穿梭。
这种简单的生活像回到小时候,科技还没那么发达的年代,感觉很轻松自在,在这里生活的话,时间好像放慢好几倍的感觉。


第三期的“新村好味道”在八月头就出炉咯!

Applefish有幸帮杂志写了四篇关于新村的饮食篇。
若你有兴趣知道更多新村美食,可到各大众书局购买。



Ratings:
Taste: 6.5/10 (1-3 bad, 4-7 average, 8-10 good)
Service: 8/10 (1-3 bad, 4-7 average, 8-10 good)
Ambiance: 6/10 (1-3 bad, 4-7 average, 8-10 good)
Service Charge: No
Government Tax: No

华都村十条路雅耀叻
地址No.817, Jalan 10, Kg Valdor, Sg Bakap, 14200, Sg Jawi, Penang.
营业:11:30am-6:00pm   
休假:星期四
推荐:叻沙和红豆霜
GPS : 5.243412 100.492650

8 comments:

  1. 都没有邀请人家去的,我伤心。。。我难过~~

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  2. Replies
    1. 哦?你吃过哦,还以为很少人会去吃呢

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    2. 我之前在那附近上班,当地同事带我去吃的。要不然,那可能会找到那边。

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  3. 请问这篇报道是刊登在八月份吗?

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    Replies
    1. 不对,正确来说杂志在八月份推出,这份杂志是一年一次。

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  4. 哦。原本还以为苹果鱼你是威南人,
    毕竟会到这些新村找吃的人并不多。
    这里的laksa很碰巧地我在上个星期有机会吃到,
    个人觉得还是比较喜欢爪夷和高渊家乡的laksa。
    不过呢,还是很喜欢虾饼浸在laksa汤里的好味道~~ :D

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