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关于Applefish

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Saturday, January 19, 2013

[受邀]:Kannnichikan Yakiniku Restaurant @ Desa Tanjung, Penang

 


前阵子受邀去了Tanjung Tokong的一家日本韩式烧烤餐厅 Kannichikan Yakiniku Restaurant (KNK),那晚有幸和厨师有交流,在交流中知道了这家餐厅原来有十多年的历史了,我依稀记得大约去年,我才忽然发现了这家餐厅的存在的,不外乎就是他们的那明显的红色招牌。



怎么去?
很容易,这家餐厅就在你经过Island Plaza时,可以右转了,再直接左转。你会看到在Island Plaza的同一排的左手边有店面,你会看到KK Ong牙科诊所然后隔壁就是很耀眼的红色招牌,在Teppanyaki的楼上哦!

*Applefish温馨提醒:RM50或以上才能刷卡付款哦!*

店家有开放式的烧烤区和包厢的烧烤区:






这家的厨师-Shelvin Tan很年轻呢,但在交流中,他让我们对日式和韩式的了解多了。

当晚的我们有机会尝试了猪肉、牛肉和鸡肉,而精髓的是他们家的牛肉,喜欢吃牛肉的你们可以尝试到出自不同部位的牛肉,比如牛舌。




Blackmore Full Blood Wagyu Ribeye 黑毛和牛肉眼 – RM108++
“wa”是 日本的意思;“gyu”是 牛的意思,也就是和牛,日语发音为“Wagyu”。和牛肉质色泽就以桃红色为佳;脂肪色泽又以雪白色为佳。不说你不知,和牛胆固醇的含量比普通牛肉的胆固醇含量低噢!




这里的肉类都有他们自家的秘方研制。由于和牛油质丰富,口感软嫩有弹性,感觉入口即化,难怪归为上等牛肉,还真的不是靠的呢!
Premium Wagyu Short Ribs 特选和牛花肉 RM59++
这和牛肉眼比起没牛花肉的肉质那么的软嫩,较有口感。
Premium Wagyu Ribeye 特选和牛肉眼 – RM39++
这道上等肉眼又是另一种的腌制口味,沾些店家的醋再用生菜包起,又是另一种的口感享受呢!





Pork 猪花肉 – RM23++
Chicken Thigh Meat 鸡腿肉 – RM19++
若你不想每道都是牛肉,放心,还有不同口味腌制好的鸡肉和猪肉,以上就有分为芝麻油、盐和胡椒粉腌制的肉类,另一种则是由芝麻油、芝麻和辣椒片腌制而成的。


KNK Set – RM119 ++  Recommend for two persons
KNK也有另一种适合两个人的套餐,内含Prime Beef Tongue (Pepper)盐烧特上牛舌, Bone-in Prime Short Ribs(上等排骨肉), Prime Ribeye (Half)上等肉眼, Prime Short Rib (Half)上等排花肉, Skirt Flank (牛腹肉), Kimchi Mix (韩国泡菜全盘) Lettuce (生菜)

本人第一次吃牛舌,初时在想我能接受与否,但吃了一口牛舌,你不会去联想这是舌头,而是很爽口的肉块。你看,好像贪吃婆了。


这点家有提供酱汁,桌上你会看到还有一片柠檬,把柠檬挤进酱汁再把烧烤好的肉类沾一沾,的确有不同的口感,而且由于是柠檬酸味,更开胃呢。

Scallop & Salmon (Butter) 鲜贝和三文鱼 (牛油) – RM35++
个人不实很喜欢煮熟的三文鱼,通常都是喜欢生鱼片,无它,就不喜欢那煮熟后的三文鱼腥味,但是,这家店的三文鱼却没有那种我不喜欢的腥味,或许牛油味已经渗入了三文鱼内,所以还不错。



Korean Chives Pan Cake韩式韭菜薄饼– RM18++
不是第一次吃韩式薄饼,但是第一次吃到那么让我回味无穷的韩式薄饼。这家的薄饼就像西式薄饼,圆形的,切了6-8片的。薄饼内有最基本的面粉、蛋、韭菜和洋蔥,再点上厨师介绍的酱汁。那些许的酸和咸味,和淡淡的芝麻香味,令这薄饼更好吃了。但是,个人觉得不要把整片薄饼都沾上酱汁,些许就好,不然真的吃不到那薄饼原有的味道。若你不喜欢韭菜的话,那真的走宝了呢。


Stone Bowl Rice with Korean Vegetables 韩式石头拌饭 – RM20++
这道是由豆芽、萝卜丝、香菇、鸡肉碎等,日本饭为底,而生蛋在上的一道日韩式mixing的拌饭。如果你喜欢辣的话,也可以自行加辣椒的,然后就把饭菜搅拌均匀,我喜欢蔬菜,越多的蔬菜越喜欢,如果你和我一样,不妨试一试这道拌饭吧!^^

Spicy Short Ribs Soup with Rice韩式排骨汤饭 RM17++ 
这道美食,都被汤汁掩盖了,端出来的时候,我还真的毫无头绪。看卖相应该是顶辣的吧。把这碗汤饭搅拌均匀后,吃了一口,感觉好像在吃稍微有些辣的粥,但这是由日本米和排骨(牛)煮成的菜肴,内含有些许的牛肉、豆芽、萝卜、鱿鱼等。原来韩式排骨汤饭那么的诱人。个人觉得如果你不是很能吃辣的,不妨和朋友share这道美食,这样又可以有机会尝到这家店的其它选择。

Seaweed Salad  海藻沙律– RM12++
若你想点些小菜,不妨试一试这家的海藻沙律。有点wasabi的它,口味咸鲜微辣。个人觉得海藻有些小脆,蛮开胃的。
小字典:海藻可预防白血病、防癌抗癌和病毒与降血压 



这里的烧烤抽风设计很不错,而且他们采用的烧烤网有生物制成型的燃料成分,不会让食客全身沾满烧肉味,我的头发和衣服当晚回家后都没有那种油烟味呢。

Kannnichikan Yakiniku Restaurant
Address: 125-N&O, 1st Floor, Desa Tanjung, Tanjung Tokong, 10470 Penang, Malaysia.
Contact:
604-899 8208
Business Hours:
12.00pm-2.30pm (Lunch), 6.00pm-10.30pm (Dinner) (Closed on Tuesday)

6 comments:

  1. 好想吃喔,我很喜歡吃韓國餐的耶!

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    1. 呵呵,这里的比较是韩式日本餐,顶另类的:)

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  2. 什么是肉眼呢?

    环境和桌子排法有点像之前去日本的烧烤店呢!

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    Replies
    1. 肉眼就是肋眼牛排,我觉得环境几乎会相似的,只是每一家的抽油机和烧烤用料和食物的腌制法就有所不同了。

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  3. Makan until so atas lor, beh tahan

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  4. 那边的环境很不错,食物也是一流... 虽然我不能吃牛肉,但我都会选择鸡肉,猪肉和海鲜类来烧烤.. 味道也一样很棒... 真令人回味哦.. ^^

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