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关于Applefish

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Sunday, April 11, 2010

Restoran SAWARA鰆


Sawara

被我妈拼成sarawak餐厅。(冒汗)


里面的装潢。


第一次来这里用餐,原来这里可以吃火锅还有沙煲鱼头。
我们叫了小的。

RM40(小)RM68(大)




这里都是老人家或一家大小来的地方,看照片就懂,呵呵。


我们点了菊花茶。


这是日本叉烧片,它是精选的三层肉卷起来的,放在汤里滚至八成熟,再以日式酱油煮过,放入冰箱冷冻(资料摘于《风采》)。
客人点时再取出切片。
最重要是,有点猪肉味,我接受不来,但是,我只能说,对于吃猪肉者而言,这味道很不错。
这道菜,RM12。


Sawara最著名的就是这煲鱼头了,汤底当然是鱼头熬成的。
后来从《风采》杂志看到,原来老板是用鸡骨、鱼骨、胡椒粒等配方熬至少6小时。
我倒觉得味道还好,我还觉得还有进步的空间。
沙煲鱼头,里头有炸过的石斑鱼头(已切块),白菜和一些些的小豆腐。



这是芥兰炒江鱼仔。
本来还点炸鸡肉块,结果没有了。
服务生还说豆腐那栏是没有提供了,很扫兴。
我是觉得如果要点小食的话,选择很少,除非你们想吃面类的。

我喜欢每次回来和家人的聚会,虽然tam jiak pui每一次都不在。


Address:
393, Jalan Burma, 10350 Penang.
Tel: 04-2260516

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